黒毛和牛霜降りサーロインブロック 5kg
イベリコ豚専門店 スエヒロ家
牛肉の王様にふさわしいサーロイン。大迫力の5kg塊肉です。サーロインはロースの中の一部です。ロースは、カタロース（クラシタ）、リブロース、サーロインの3種。サーロインの肉質は、キメ細やかで、霜降りが適度に入り柔らかく、コク深い風味を味わえます。贅沢な分厚い塊肉なので、好きな厚さに切り分けることができ、ステーキや、焼肉など幅広い用途で楽しめます。
牛肉の王様にふさわしいサーロイン。
ステーキと言えばサーロインを思い出す方も多いと思います、サーロインは長いロースのなかの1部分です。
頭部からカタロース（クラシタ）、リブロース、サーロインとなります、その中でもサーロインは肉質はキメ細やかで、霜降りの入り方も適度でやわらかく、コク深い風味を味わえます。
ホームパーティーや誕生日・クリスマス・年末年始・お正月にお勧めのローストビーフ用のお肉。
近年では自宅のフライパンでも美味しくできるレシピがたくさん出ています。
牛肉の王様、黒毛和牛で作るローストビーフは絶品。
黒毛和牛のサーロインは輸入肉や、国産牛とは違い、しっかりきめ細やかな霜降り（サシ）が入り、脂身も甘みがあり、焼くと口の中で脂身のうまみがにじみ出ます。
ステーキは焼く前に常温すと火の通りがよくなり上手に焼けます。
焼き具合はお好みでレア、ミディアム、ウェルダンでお召し上がりいただけます。
店長のおすすめはミディアムです。
味付けは、塩コショウが一番です。わさび醤油やおろしポン酢でもおいしくお召し上がりいただけます。
最高級部位とろける和牛霜降りのサーロインどうぞご堪能ください。
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