南ぬ牛 特選 切り落とし 500g
やえやまファーム

みんなのおすすめ度 
(4.1)

沖縄県
南ぬ牛 特選 切り落とし 500g

泡盛粕を食べて育った石垣島産の黒毛和牛「南ぬ牛(ぱいぬうし)」の切り落とし肉です。泡盛粕を加えたオリジナルの発酵飼料で育ったため、臭みが抑えられた柔らかい肉質が特徴。炒め物や、煮込み料理など普段使いから、おもてなし料理まで幅広く利用できます



南ぬ牛(ぱいぬうし)って??

石垣島の泡盛メーカー・八重泉で、泡盛をつくる際に排出される泡盛粕を使用してつくったオリジナルの発酵飼料をエサとした、石垣島産の黒毛和牛です。
発酵飼料を与えることで腸内の腐敗物質やアンモニアが少なくなり、肉の臭みを抑えることができます。さらに、オレイン酸が豊富となり融点が低くなるため、肉質の柔らかい美味しいお肉になります。
また和牛は温暖な地域を好むことから、石垣島の南国の風土でストレスを感じずに育っていきます。そのおかげで、脂身が多すぎないさっぱりとしたものとなり、それとともに甘味のある風味豊かな味わいになります。

自社牧場での一貫した生産体制

全国には数多くの黒毛和牛が存在しますが、その中には石垣島から子牛のころに出荷されているものも多くいます。生後約8か月のころに全国に出荷され、各地でそこから20か月ほど飼育方法にもこだわっており、自社栽培の栄養豊富な青草を与えながら放牧することで母牛にストレスを与えないようにしています。ストレスのない母牛から生まれた健康な子牛を自社牧場で飼育します。そうして誕生したのが南ぬ牛(ぱいぬうし)です。生まれてから出荷まで一貫して飼育されているからこそ安心安全であり、自信をもってお届けできるのです。

ショップからのひとこと

名だたるブランド牛にはまだまだおよびませんが、石垣島の温暖な気候で職人がたくさんの愛情をこめて育てた「南ぬ牛(ぱいぬうし)」を是非一度ご賞味ください。


【内容量】

250g×2パック

商品基本情報

商品価格帯:5,000円~6,000円未満
賞味期限:製造日より90日
配送形態:冷凍

審査員の実食レポート

みんなの口コミ

審査員

柔らかジューシーな味わいに感動です!

by masuさん(岐阜県・30代・女性)
総合評点
(2.6)
(5.0)
パッケージ
(5.0)
コスパ
(2.5)
見た目
(3.6)
ギフトにおすすめ度
(4.0)
リピートしたい!度
(4.0)

ずっしり入ったお肉!!


待ちに待った南ぬ牛。梱包箱に貼られていた、航空搭載便での到着に期待が絶頂に膨らみました。
コンパクトな箱に、2袋のシンプルなパッケージに入った小間切れが、しっかり冷凍された状態で届きました。シンプルながら、南ぬ牛とだけ書かれたパッケージは、贅沢感をも感じ、解凍が待ちきれないほどの期待感でした。
パッケージは切れ目入りのため、簡単に開封でき、手が汚れず快適で、見た目以上のボリュームがあります。
お肉...もっと見る

審査員

上質な赤身と脂身が最高!! 臭みゼロ!!

by Chii☆さん(兵庫県・30代・女性)
総合評点
(5.0)
自然豊かな石垣島のやえやまファームで、
「泡盛粕」を食べて育った石垣島産の黒毛和牛「南ぬ牛(ぱいぬうし)」。
石垣牛が美味しい事は知っていましたが、南ぬ牛は私も今回が初めて。
使い易い250gずつパッケージされ、しっかり冷凍されて届きました。
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

綺麗な赤身と白身の絶妙なバランスに期待大!!
今回はしっかりとお肉を味わいたかったので、
こま切れ肉を固めて...もっと見る
審査員

切り落としと思えない!大きく柔らかいお肉

by フミさん(東京都・30代・女性)
総合評点
(4.2)
大変楽しみにしていた”南ぬ牛”が冷凍便で納期通りに到着しました!
コンパクトな段ボールに半真空パックで2つのお肉が入っています。

パックを開けるとびっくり!お皿いっぱいにお肉が…!

切り落としと書いてあったので、小ぶりのお肉を想像していたのですが、大きめのお肉がたくさん!
嬉しさのあまり、最初は焼肉でいただくことにしました。

ホットプレートにお肉をそっとのるとジュワジュワと音をたてながら、優...もっと見る
審査員

初ぱいぬうし ふっくら上品

by さるなしジャムさん(静岡県・50代・女性)
総合評点
(4.2)
指定日・時間帯に、しっかりと冷凍されて無事に届きました。

写真も豊富で見やすいパンフレット(価格は未掲載)
それと、直筆を印刷された会報は両面あり、優しい文面に心が温まります。

ドリップをなるべく出さないように、解凍は検索して、
チルド室で4時間、冷蔵庫で5時間、焼く前の20分前には常温に。

切り落としとはいえ、サシが程よく入ったきれいなお肉。鉄製の溝のあるグリルパンで焼きます。

家に石垣...もっと見る
審査員

こってりしすぎず上質なお肉♪

by しろくまさん(新潟県・30代・女性)
総合評点
(4.2)
やえやまファーム様の南ぬ牛特選切り落とし500gをお試しさせていただきました。石垣島の泡盛粕を食べて育った最高級の黒毛和牛です。エサに酒粕を混ぜることにより、町内の腐敗物質やアンモニアを減らし、肉自体の臭みを抑えてくれます。そして、石垣島ならではの安定した気候で育っているのでストレスなく、脂身が多すぎないさっぱりした豊かな味わいが特徴とのこと。実際に届いたお肉を見てみると、確かに赤みが強く脂身は少...もっと見る
ショップサイトへ!
所在地:〒907-0003 沖縄県石垣市平得554番地1 HALSERビル2F
TEL:0980-82-2771
FAX:0980-88-8717
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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
 
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