＜食彩倶楽部＞「現代の名工」限定醸造味噌の味噌汁
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現代の名工の限定醸造味噌を使用したフリーズドライタイプの味噌汁です。伝統的な作り方である天然醸造の味噌は、時間をかけて熟成させるので塩角がとれた、まろやかで甘みと旨味を感じられます。厚生労働大臣によって表彰された「現代の名工」は、卓越した技能者（卓越技能者）の通称です。2名の熟練した職人の作る味噌に、好相性の具材を合わせたので、お湯を注ぐだけで本格的な味噌汁が楽しめます。20袋セットで、賞味期限も常温で1年間あるのでストック食材としても便利です。
長野県諏訪地方で明治5年創業の＜竹屋＞が製造。現代の名工・嶋崎光秋氏の味噌に、キャベツ、にんじん、ごぼう、えのきの国産野菜を合わせました。しっかりとしたコクのある味噌が具材の旨味を引き立てる、力強い味わいです。
具材は、熊本県南関町発祥の厚手の油揚げ「南関揚げ」と、わかめ、ネギ。味噌は宝暦元年創業＜山内本店＞が造る、現代の名工・永田富浩氏のほんのり甘い味噌で仕上げました。ふっくら膨らんだ南関揚げの自然な甘さと相まった、やさしい味わいが魅力です。
熟練した職人の中でも抜きんでた存在とされる人物に厚生労働大臣が与える称号、「現代の名工」。その卓越した技術を生かした味噌と、それにふさわしい上質な具材を合わせました。お湯を注ぐだけで、毎日愉しめる味噌が自慢の味噌汁です。
お湯を注いでかき混ぜるだけ！あっという間に、本格味噌汁のできあがり。
2名の「現代の名工」による、昔ながらの限定醸造味噌を使用。好相性の具材を味噌蔵と一緒に厳選し、非凡な一椀に仕上げました。お湯を注ぐだけの、フリーズドライタイプです。
●化学調味料不使用で食べ飽きない味わい。
●安心できる国産具材で、満足感も十分。
2名の「現代の名工」による、昔ながらの限定醸造味噌を使用。好相性の具材を味噌蔵と一緒に厳選し、非凡な一椀に仕上げました。お湯を注ぐだけの、フリーズドライタイプです。
日常の食卓を上質な時間にしたい―そんな思いから、当社〈食彩倶楽部〉が開発した味噌汁です。
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