イベリコ豚バラしゃぶしゃぶベジョータ 400g
イベリコ豚専門店 スエヒロ家
おいしそう！0
イベリコ豚ベジョータのしゃぶしゃぶ用バラ肉です。イベリコ豚の中でも希少な最高級ランクベジョータのバラ肉は、人肌でとろける濃厚な甘みをもつ脂身が特徴。脂身が好きな人に特におすすめです。脂身は大変多めですが、見た目とは異なりさらりとした味わいです。しゃぶしゃぶ用の厚さにカットされた状態で届くので、手軽に本格的な味を堪能できます。
イベリコ豚専門店スエヒロ家では、スペイン国内でも貴重な、イベリコ豚の頂点、『ベジョータ』の中でも、イベリコ豚血統75％～100％を扱っています。
イベリコ豚のおいしさの秘密 オレイン酸豊富な脂身
■スペインでイベリコ豚は、「足のはえたオリーブ・オイル」といわれどんぐりを食べることにより『 オレイン酸 』を多く含むようになります。
■オレイン酸とは！？
不飽和脂肪酸を代表する脂肪酸のひとつで、オリーブ油、紅花油、キャノーラ油などに多く含まれています。
お鍋のしゃぶしゃぶはもちろん、冷しゃぶ、焼きしゃぶ、サラダにもお勧めです。
さっと湯通しした後、ポン酢との愛称は言葉では言い表せません。
岩塩などをポン酢の代わりにつけて食べても、素材のおいしさを引き出せおいしく召し上がれます。
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