竹直味噌ベーシックセット
たけなお商店
米と大豆は自家栽培し国産の塩を加えて作った、純国産無添加味噌。食材の良さを引き出す「つぶ味噌」と、調理した際食材を美しく際立たせる「こし味噌」の竹直味噌2種をセットで届けます。大豆と糀の割合が半分の10割糀＆塩分濃度が11.5%とバランスのとれた配合と長期熟成による塩なれした「スッキリした甘さ」が特徴。米、大豆の味がしっかりする「コクのあるうまみ」は味噌本来の味を引き出しています。非加熱で1年以上熟成させた天然醸造は、コクのある美味しさと深い香りを産み出します。出汁がなくても美味しい味噌汁になるので時短にもなります。保存料・化学調味料・合成香料・合成着色料が入らない無添加で安心です。
竹直味噌は、農家（竹直生産組合）が自分たちで食べるために作っている味噌です。「おいしい！」と口コミで伝わり、いろいろな所から注文が入るようになりました。地元の小・中学校の給食でも使われ、子供たちに地元の味・本物の味を伝えています。自分たちや子供たちが毎日食べるものだから安心で「おいしい本物の味」を追求しています。
竹直味噌は、原材料の大豆とお米を自家栽培する珍しいお味噌です。
また、非加熱でじっくりと一年以上熟成させる天然醸造製法ですが、今や希少な存在になりつつある製法です。
保存料・化学調味料・合成香料・合成着色料が入っていない無添加で味噌本来の味がお楽しみいただけます。
信寿食～信州長寿食文化～
箱を開けたら稲が！
厚揚げ味噌あんかけ♪
お味噌汁とおひたしお味噌添え★
まずは届いて箱を開けたら素敵な素敵な稲が！
ちょっとした気遣いが素敵だなと思いました。
専業主婦なのに料理が苦手な私…
さて、このいいお味噌を何々したらいいか…
思い付くのがお味噌汁だけだったのですが、出汁を使わず美味しくできるとのことだったので、こし味噌で早速作ってみることに♪
本当に出汁いらずで優しいお味のお味噌汁が
これだけではなぁ…とHPを見てみると、五月菜の、おひたしにお味噌とマヨネ...もっと見る
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つぶ味噌・こし味噌とそれぞれの味を感じていただき、味噌本来の味を堪能していただいたようで、嬉しく思います。
これからも、レシピをアップしていきますのでお時間のある時にチェックしてくださいませ！
https://note.mu/takenaoshop
色々な食べ方で、引き続き竹直味噌をお楽しみください。