ダッタン茶そば
そば 富泉
韃靼（だったん）そばは、普通そばと比べ、ポリフェノールの一種“ルチン”を約100倍含んでいるといわれているそばです。別名「苦そば」と呼ばれるほど独特の苦みがありますが、韃靼そばをそば粉として使用するのではなく、そば茶として高濃度に抽出したものを練り込むことで、甘みがあり、香りよく仕上げたのが『ダッタン茶そば』(生そば）です。栄養はそのままに、いつものそばと同じように美味しくお召し上がりいただけます。
温かくしても頂けますが、
まずはもり蕎麦で食していただけると幸いです。
香のよいダッタン茶そば
トロッとした蕎麦湯
私は「韃靼そば」を今回のおとりよせネットさんの商品紹介で見て初めて、普通そばと比べ、ポリフェノールの一種ルチンを約１００倍含んでいて、別名「苦そば」と呼ばれるほど苦味のあるお蕎麦だという事を知りました。
しかし、「ダッタン茶そば」は栄養はそのままに甘みがあり香りよく仕上げられているとの事なので、ぜひ食べてみたいと思いお取り寄せ審査に応募させて頂きました。
韃靼そばを食べたことのない私は、蕎麦の風...もっと見る
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