ハモン・イベリコ・セボ(スライス)
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イベリコ豚を使用した、“美食の宝石”と呼ばれる生ハム。しっかりとした噛みごたえがあり、後味も大変上品です。
噛むほどに広がる旨味、脂の軽さととろける香りはまさに秀逸で、いつまでも飽きがこない特別な味です。
召し上がる30分~1時間ほど前に常温にならすことで旨味のつまった脂が溶け出し、イベリコ豚本来の甘みを味わえます。
イベリコ豚の旨味は脂肪分に凝縮されています。その脂が溶け出すことで、得も言われぬ香りが広がります。ご面倒ではございますが、お召し上がりの30~1時間ほど常温でならすことにより、この生ハムを最大限お楽しみいただけます。
すっきりとした味がお好みであれば、サラダと一緒に食べるのがおすすめです。
脂っぽくないので、生ハムだけでも全くしつこくありません。
いつものワインがきっとより美味しくなります。