まず一番に驚くのが干物の大きさ、どの魚も30センチ近くありかなり大ぶり!!普段スーパーなどでここまでの大きさの干物を見かけた事がありません。どの干物も肉厚でコンロで焼くとジュージューと脂がしたたります。焼きあがった干物は身がふっくらしていて、とてもジューシー。魚の旨みがしっかり凝縮していて魚臭さも少ないと思います。身も大きいので食べ応えあり、大満足な味わいでした。
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早速、本日のお昼にサバを試食しました。原材料のところが保存料などが無添加の証拠として、お魚の名前と塩のみ書かれていて安心しました。
干物は塩辛いものというイメージがありましたが、間宮塩蔵さんの干物はどれも低塩で
魚の味を味わうことができました。
子供たちは2歳と1歳で、原材料や塩分にも気を遣うので、今回の初めての干物セットなら
塩抜きせずに、そのまま食べさせることができました。
遠赤外線のオ...
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一匹一匹を手作業でさばき、絶妙な塩気をつけた一品です。
焼いた時の脂のジュワーッとでる音がなんとも食欲をそそります。
脂がのっているのに、しつこくなく、あっさりと食べられるご飯にとても合うおかずになりました!
贈り物としても、満足させる事間違いなしの一品です。
肉厚のあるおおぶりな切り身にびっくりしました。
解凍した時に味が落ちることも、パサパサになる事もありませんでした。
どの魚も大当たりでした...
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希望日の指定時間に到着。早速開けてみると、宮城県産鯖・根室産サンマ・礼文産真ほっけ・ロシア産縞ほっけ の四種類。どれも特大サイズ。しかも種類ごとにビニールに入れられてます。
さっそくその日のうちに、宮城県産の鯖をいただいてみる事にしました。
サイズが大きいので オーブンで焼いてみます。
美味しそうに仕上がりましたよ。
肉厚の身を頬ばると、脂がジュワっと広がり、鯖本来の美味しさが味わえます。
スーパ...
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