最近ハマっている福井。
先週から今週にかけても行っていたのですが、 必ず食べるのが越前そば。
それも「おろしそば」です。
福井の人は、夏だけでなく、寒い冬でも「おろしそば」を好むようで、至るところにお蕎麦屋さんがあり、それぞれ「おろしそば」はマスト。
こちらのセットでは、そんな福井県から本場の味が楽しめます。
冷水でしめた冷たいお蕎麦に、たっぷりの大根おろし、かつお節、ねぎをのせたら、おうち...
もっと見る食べたことがなかった越前そば楽しみにしてました。
指定日の指定時間に冷蔵で届きました。
箱を開けるとそばの入った袋におぉ〜！となりました。
そしてすぐいただきました。
大根おろしなかったのでネギとのりでざるそばで。茹で時間が3分なのは長くもなくちょうどいい時間だなと感じました。茹で上げ触った感じがなんて表現していいか…柔らかい感じ！山形もそば有名なんですが10割そばや二八そばなので茹で上げてもボ...
もっと見る私は正直、蕎麦は食べきる前に飽きてしまうので年に数回しか食べません。
子供の頃は、父が福井県出身ということもあり、スーパーから購入した蕎麦に大根おろしを添えた『おろし蕎麦』でした。
今回モニターした越前そばは、蕎麦自体に味があり、何杯でも食べられる蕎麦でした。朝食として頂いたのですが、二食分をあっという間に食べてしまいました。朝食が蕎麦もありなんですね。食べ過ぎそうですが。
添付のめんつゆも大根お...
もっと見るこちらの指定した日時に届けて頂きました。
福井県のそば処の町出身の私は子供の頃から自宅でそばを打つのは当たり前、他府県の友人が遊びに来たら近所のそば道場へ行って一緒にそば打ちを楽しむのが当たり前の生活をしてたので凄く届くのが楽しみでワクワクしながら到着を待ちました。
早速、夜ご飯で頂きました。
辛味大根と一緒に食べたかったのですが何処を探しても売ってなかったのでネギと海苔と一緒に頂きました。
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もっと見る家族が冷たいおそばが食べたいというので、まずはシンプルなざるそばにして、頂きました。
まず、ゆで時間が３分と短くて済むのは、ポイントが高いと思います。
そして、肝心のお味ですが、昔、お蕎麦屋さんで食べたような懐かしい味で、そば本来の風味が強く感じられました。また、想像していたよりも麺は太くて柔らかく、もちもちして食べごたえがあるので、そば好きの年配の方に喜ばれるのではないでしょうか。
同封のそばつ...
もっと見る我が家は、大のそば好きで年中頂いてます。
いつもは、信州から乾麺をお取り寄していたのですが、越前そばの試食を発見したので応募させていただきました。
今回は、ちょっと肌寒かったので掛けそばでいただきました。
信州そばより、色は濃く麺も少し太めです。こしもありつるつるといいのどごしです。お出汁はすこし甘めかな～。
とろろ昆布とたまごとねぎを乗せて体もぽかぽか、美味しく頂きました。
次は、ざるでいただき...
もっと見るお蕎麦をお取り寄せするのは、風味や食感が損なわれてしまわないかと心配でした。
しかし、個包装の封を開けると、蕎麦の香りが漂い、安心しました。
ベタつきもなく、サラサラとほぐれました。
冷温どちらで食べても、蕎麦の旨味・風味がしっかりと感じられました。
蕎麦つゆは、鰹節の旨味がよく出ていて、上品なお味でした。
もっと見る蕎麦を種から育ててるというこだわりがあることをホームページで読んで期待がたかまりました。
越前蕎麦といえば、やはりおろし蕎麦で食べないと。初めて福井でそれを食べたときの衝撃は忘れられません。はたして、あの味がお取り寄せでいだけるのか、が今回のポイントでした。辛味大根付きのセットもあるようですが、今回は蕎麦とつゆのみ。自分でそばつゆに大根をおろし、ねぎを加え、花かつおを添えました。うーん、思ったより...
もっと見る最近、うちではお蕎麦が流行ってます。
週に１回は必ず食べてるんですよ（＾－＾）
越前そばの里さんの越前産そばは、生蕎麦なので、ゆで時間も３分で、手早くできるのがうれしいですね♪
コチラのお蕎麦、すごく風味が良くて、おいしかったです。
写真１
越前のもう１つの名物品の厚揚げ、温泉卵、トロロをトッピングして、ちょっと豪華に食べれば、お店で食べてるみたいな感じだよ（＾０＾）
写真２
忙しい主婦の...
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