エクストラヴァージンオリーブオイル アルティジャーノ
ローズメイ
オリーブ職人のジュゼッペ・デルコンソーレ氏が、コラチナ種専用の有機栽培の畑で育てたオリーブを、完熟させてから収穫し、すぐに搾ったオリーブオイルです。フレッシュな香りとピリッとした辛味、ほんのりと感じる苦味、そしてさらっとした後味。油とは思えないクリアーな緑色。まさに搾りたてのオリーブのジュースです。
オリーブオイルは、オレイン酸やポリフェノール類をたっぷり含み、また酸化しにくいめ加熱調理にも向く、実にヘルシーな健康オイルです。調理油としてはもちろんですが、ローズメイのアルティジャーノは、ぜひ生のままお召し上がりいただきたい風味豊かな逸品です。生野菜や温野菜にかけて天然塩をひとつまみ。お好みで様々な調味料としても使える優れたオイル、それがアルティジャーノです。
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