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「スパイス」と聞くと、なんだか難しい、種類が多くてわからない…、と感じる人も多いですよ。でも実はスパイスは全て“植物”からできているんです。有名な胃薬の成分には、カレーパウダーのスパイスも入っているので、カレーを食べて二日酔いが治るって人も多いんだとか。添加物もなく、組み合わせを変えるだけで無数のメニューを作ることができます。余計なものが入っていないので、身体にやさしく、好みに合わせて色んな味を作り出せるのは楽しさがありますね。

そんなスパイスは、実は日本酒とも相性がいいんですよ。
そこで今回は、スパイスに合わせる、ちょっとおしゃれに楽しむ日本酒をご紹介します。

【日本酒×スパイス　組み合わせのポイント】

■辛さをリセット＆スパイスを引き立たせる

喉ごしさわやかなスパークリングや、香り高く軽快でなめらかなタイプの日本酒と合わせると、辛さのリセット効果が期待できます。また、スパイスの爽やかさが引き立ちます。

■米の力強さを感じるコクのあるタイプの日本酒で、スパイスカレーと米の旨みが倍増！

旨みと甘味が持ち味の濃醇なタイプの日本酒は、カレーとお米の旨みをぐっと引き立ててくれます。ラッシー感覚で、食後に飲むのも◎！

※リンクの切れている商品は、ネット販売を終了しています。

（監修　日本酒スタイリスト島田律子さん
スパイスコーディネーターマスター　松岡幹夫さん）