お取り寄せの達人のオススメ！
小倉朋子さん（食の総合コンサルタント・食輝塾主宰）
世界を代表する料理人たちも絶賛！
ウイスキー？と間違えるほどの琥珀色！そのため料理の色を損ねません。さらに味も香りもさり気なくて、ふわ～っと、深いんです。魚醤独特な魚の匂いも感じられず、どんな料理もまろやかに、持ち味をすごく引き出してくれますよ。一度使ったら手放せない、パリの三ツ星レストランでも使っている隠れた名品です。
【おすすめの食べ方】
使い方は大きく３つ。。豆腐や刺身など料理の上からかけるのは勿論、料理のコクを増すので調理途中の隠し味にも。さらに、別の調味料に合わせると、なんとも味わい深く新ソースになります。私はエスニック料理や中国料理の隠し味や、ステーキやハンバーグのデミソースに追加したり、カレーに入れて楽しんでいます。
小倉朋子さん（食の総合コンサルタント・食輝塾主宰）
フードプロデューサー・大学講師・食輝塾主宰・日本箸文化協会代表
24時間「食」一食、毎日自ら食実験！飲食店、企業のプロデュース、メニュー開発、食事マナー、トレンド、食文化、ダイエット、食育まで専門分野は多数。食から凛と生きる教室「食輝塾」主催。TV・ラジオにもレギュラー出演。著書ベストセラー『世界一美しい食べ方のマナー』ほか多数。新刊『やせる味覚の作り方』（文響社）。
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