市川歩美さん(ショコラコーディネーター・チョコレートジャーナリスト)のおすすめ!

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鎌倉の人気チョコレート店の「生チョコタルト」がオンラインに登場!

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鎌倉の小町通りの、行列ができる人気店として知られるチョコレート専門店「ca ca o(カカオ)」。人気商品「生チョコタルト」が、今年からはオンラインショップで購入できますので、ご紹介しますね。

ca ca oには、チョコレートを使ったエクレアや、プリンなど、親しみやすいアイテムがリーズナブルな価格で販売されているのが魅力。白を基調に海をイメージした、ブルーのラインがトレードマーク、さわやかなスタイルがあって、私は2015年4月のオープン当時から注目しています。チョコレートは全て、コロンビア産のカカオを使用、原料であるカカオへの愛情を感じるのも好きです。

ca ca oの商品、バレンタインシーズンなら、全国各地で販売されますが、遠方なのでなかなかお店に足を運べなくて、という方が殆どだったことでしょう。そんな方こそ、この生チョコタルトをお取り寄せしてみてはいかがでしょう?とろ~り、としたチョコレートのなめらかなフィリングと、さっくりとしたタルト生地の対比がよく、ファンが多いのも頷けると思います。
ただ、実は、オンラインショップで販売されている生チョコタルトは、店頭販売のものと少し異なります。店頭販売=「アロマ 生チョコタルト」、オンライン販売=「リッチ 生チョコタルト」。

ところがですね~。私、オンライン販売のこちらの方、結構好きで(もちろんどちらも好きですけれど)初めていただいたときに「ん、これいいですねー!」と思わずご一緒していた方に、お声をかけてしまったんですよね(笑)

何がよいかというと、オンライン販売の「リッチ 生チョコタルト」は表面がチョココーティングされているため、パリンとした食感が加わっているのです。パリン+とろ~+サクサクサク、この3拍子が心地良いのです。

あとは届いたときに、ボックス、パッケージのカラー、テクスチャーがスタイリッシュで好きです。一つずつ小分けされているのもうれしい。

「ホワイト」は、カカオ分45%のホワイトチョコレートと、卵黄と生クリームで作ったアングレーズソース&クリームチーズをあわせたクリーム入り。「ビター」 は、カカオ分61%と70%のチョコレートのフィリング入り。「ミルク」は、カカオ分41%のチョコレートと、61%のビターチョコレートをミックスしたフィリングが。

冷凍庫にこれが入っているとうれしいですよ~、いつでも食べたいときに、冷凍庫から箱を出して、解凍してどうぞ。夏はクールなデザートとして召し上がるのもおすすめです。
チョコレートの3つの表情をタルトで食べ比べて楽しんでくださいね。

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市川歩美さん
(ショコラコーディネーター・チョコレートジャーナリスト)
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大学卒業後民間放送局に入社、ディレクターとして数多くの番組を企画・制作。ショコラ愛好家歴は20年以上で、現在は雑誌、ラジオ、TV、情報サイトなどメディア向けのショコラコーディネーターとして活躍。オールアバウトのチョコレートガイドもつとめる。Chocolat Lover's Net* は2003年から続く日本で最も長く続いている人気ショコラ情報専門ブログ。
[ウェブサイト]:Chocolat Lover's Net* / All Aboutチョコレートガイド / Facebook / Twitter / 6月17日(土)トークイベント@たまプラーザ

[近況報告]
お仕事でスイスへ行ってきました。スイスといえばミルクチョコレートが生まれた国。自然が豊かな美しい国、ですよね♪スイスのチョコレートの魅力、再発見の日々です。
(17.6.14)

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