滝村雅晴さんの冬のおすすめ

わさび味がツン！な北海道産昆布の佃煮。早く家に帰ってお茶漬けで食べよう。

『丸亀のわさび昆布』

丸亀

997円

丸亀は、道産の鮭にこだわるお店だが、あえて「昆布の佃煮」を紹介したい。それぐらい、僕には出会ってヒットだったから。

舌触りがなめらかで食べやすい昆布の佃煮だが、つんとくるわさびは完全に大人味。予想していない辛さの旨味に気づいたときに、食べるのがもったいなくなってしまう。百聞は一食にしかず。口に入った瞬間は、昆布の佃煮だが、噛んだとたんに、わさびの独特の辛さが口の中に広がる。それも結構いい辛さが、くるくる鼻に。

これは、朝晩、お茶漬けで食べたい。ごはんに、わさび昆布をのせて熱いお湯をかける。もう何も食べたくない夜でも、わさび昆布で一日を締めてもいい。これから寒くなる夜には、ぴったりの組み合わせかもしれない。仕事や勉強で頑張る人の夜食にもいい。

まだまだ日本は美味しい物だらけ。そして、大人になったからこそ楽しめる味がたくさんある。

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記載されている情報は2011年12月 7日現在のものです。
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滝村雅晴さん
（パパ料理研究家・株式会社ビストロパパ 代表取締役）

「パパが料理をすることで、家族が幸せになる」世の中づくりのために、日本で唯一の「パパ料理研究家」として、料理教室、メディアでの連載・出演、一澤信三郎帆布コラボエプロン・子供用エプロン販売など、パパ料理の普及・啓蒙活動を行う。ブログ「ビストロパパ 〜パパ料理のススメ〜」は1600日以上連続更新中。
［ウェブサイト］： ビストロパパ・オンラインショップ  ／ オフィシャルブログ「ビストロパパ 〜パパ料理のススメ」  ／ 株式会社ビストロパパ  
［近況報告］：
ビストロパパ社、ファザーリング・ジャパン、東京ガスが協力して「パパごはんの日」プロジェクトがスタート。毎月第1日曜日と、第3水曜日は「パパごはんの日」です。「いつものごはんを、パパの手で作ってもらえる世の中」にするために、パパ子料理教室を開いたり、パパ用レシピを紹介しています。是非パパごはん作ってFacebookページに投稿してくださいね！http://papagohan.jp/
（2011.12. 7）