cacoさん(フードコーディネーター)のおすすめ!

チェック

ドルチェ?おつまみ?アペリティフでスプマンテの発砲ワインと合わせたい絶品の一品!

おいしそうおいしそう!14
『pure coco』???
最初、主人の会社のスタッフからの差し入れで持ち帰ってきたこのグリーンの箱。
ココナッツのチョコレートなんだろうなぁとすぐに箱を開けなかったのだけど、よくよく見ると オリーブ、って書いてある!

なになに?????

口に入れてみると、口溶けのよいベルギー産ホワイトチョコレートの中にブラックオリーブが入っている!!!!

おいしい!!!!

この味わいのコラボレーションは生まれて初めて。
甘さとオリーブのほろ苦さとしょっぱさと酸味が絶妙なバランスなんです!!
あーーーーースプマンテのワインが飲みた~~~い!!!

干しぶどうとかコーヒー豆にホワイトチョコレートがコーティングされているのはよく見かけるのですが、これは、ワイン好きにはたまらないおつまみ!!
食前につまんでもいいですし、食後のドルチェ代わりにいただいても・・・・。

オリーブは完熟したものをセミドライに仕上げ、コーティングしてあるので歯ごたえもあり、ギューーーッと凝縮したオリーブの味わいがたまらないです♪
なんといっても オリーブは 老化防止にいいですからね!!

パッケージもイタリアに多いレトロなチェレステグリーンの缶に入っていて とってもかわいいんですよ!
わたしの周りにはワイン好きな友達が多いので、まとめ買いしてみました。
これからのシーズン、ワイン好きな方へのちょっとしたお礼とかプレゼントに 気の利いた一品です。

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cacoさん
(フードコーディネーター)
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ANA客室乗務員を経て、現在、イタリア料理を中心としたフードコーディネーター、オランダフラワーデザイナーとして活躍。イタリアのミシュランの星を獲得したトラットリアやオランダの花屋での修行、レストラン経営、海外生活で得た感性を活かし、食空間や生活空間、ウェディングなどのトータルコーディネートを手がけている。
[ウェブサイト]:caco

[近況報告]
2月半ばより、白金台のプラチナ通り沿いにイタリア料理教室を移転致します!
以前より、ロケーションも内容もグレードアップしてまた春より再開しますので御期待ください♪(18.02.09)

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