君島佐和子さんの秋のおすすめ

こんなにシンプル。なのに、こんなに心動かされるお菓子もそうはありません。

『雪たる満　大内御好　都鳥（12個／曲げわっぱ入り）』

奈良屋本店

1,260円

出会ったのは大阪のデパ地下の諸国銘菓コーナーでした。愛くるしい姿に一目惚れ。「大阪に来て、なんで岐阜のお菓子を買って帰るんだろう・・・・」という疑問は胸にしまって、東京へ連れて帰ったのです。

まず、お菓子を包んだひわひわの薄紙からして愛おしくなる風合いなんです。薄紙の上から感じられるお菓子のフォルムがすでに、「この子、絶対、可愛いはず」って物語っている。その紙を開けると、小鳥も雪だるまもちんまりと、どこかとぼけた顔で佇んでいるのです。「こんな可愛い子、食べられないよぅ・・・・」と言いつつ、口へ。そっと歯を当てると、カリリッと、そして、ポクリッと砕けて、砕けたかけらが舌の上でじんわり溶けていって、しみじみ・・・・・・。一瞬、時が止まったかのように、無意識のうちに余韻に浸っている自分がいました。

みなさんも、召し上がる時は必ず、ちゃんとこの子たちと向き合って食べてくださいね。

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記載されている情報は2011年11月 2日現在のものです。
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君島佐和子さん
（「料理通信」編集長）

『料理王国』編集長を経て、クリエイティブ･フード･マガジン『料理通信』を06年6月に創刊。その傍ら03年より朝日新聞社のwebサイト「アサヒ・コム」で「スイーツの心得」を連載中。フランス伝統菓子普及を目的とする「クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ」の理事でもある。
［ウェブサイト］： 料理通信      
［近況報告］：
夏風邪をこじらせて、咳がとまらず、フランスから取り寄せてあったハチミツのど飴に助けられました。フランスのハチミツキャンディは野趣味に富んでいて効きます！（2011.11. 2）