伊藤ライムさん(モデル、料理研究家、シャンソン歌手)のおすすめ!

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天使の歌声が聴こえてくるようなシフォンケーキ

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シンプルなお菓子ほど、その作り手の心のあり方がそのまま現れているように感じます。
この「マダム ニカコ」のシフォンケーキもまさしくその通り。

初めて食べた時は、その口当たりのフワフワ感と、限りない優しい弾力に驚いたのと同時に、きっとこのシフォンケーキを作った人は幸せな気持ちで焼いたのだということが、じわじわと伝わってきたのでありました。
ケーキを焼くのが大好きで、喜びで作っている、そんな姿が浮かんできたのです。

春の芽吹きを思わせるよもぎの香りと、深い甘みの甘納豆のハーモニーがシフォンケーキの生地の中で共鳴しあっていて、まるで天使の歌声が聴こえてくるかのような幸福感に包まれるたのが印象的でした。
後から知ったのですが、このケーキの作り手のニカコさんは元々ピアノの先生で、以前はコーラスで歌を歌われていたのだそうです。
それを聞いて納得でした。本当に素敵な音楽が流れてくるような、そんな感動の味がします。
(もしかしたら、歌いながらケーキを焼いているのでしょうか?)
喜びの成分がたくさん含まれているのを感じ、私まで幸せな気持ちになりました。

成分と言えば、本当に素材選びからニカコさんのこだわりが感じられます。
小麦粉、卵、油には吟味に吟味を重ねているのだそうです。
またその時の天候や素材の状態を良く感じ取って、ひとつひとつを最高の状態に焼き上げる努力を惜しまない姿勢にも心を打たれました。

大切なことを、大切に守りながら、喜びとともに焼くケーキの感動の味を
ぜひお楽しみいただけたらと思います。

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伊藤ライムさん
(モデル、料理研究家、シャンソン歌手)

ファッションモデルとして雑誌、CM、ショー等で活躍した後、1989年渡仏。料理学校「ル・コルドンブルー」に留学し、帰国後は料理家として「伊藤ライムの旅するキッチン」等を出版する他、雑誌やTVでレシピを公開。また、シャンソン歌手として、都内ライブハウス、ディナーショー等のステージに立ち、清涼感漂うシルキーヴォイスで幅広いファンを魅了。2児のお子様をもつスーパーカリスマ主婦!
[ウェブサイト]:オフィスライライ / http://www.princehotels.co.jp/page.jsp?id=69688

[近況報告]
デパ地下ならぬ「デパ カフェ」の便利さと居心地の良さにハマっています。百貨店の中の穴場的存在のカフェでランチしたり、一杯飲んだり。至福の時間です。(2014.4. 24)

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