八丁味噌［お取り寄せの達人］：おとりよせネット - お取り寄せグルメの口コミサイト

花房美香さん（「おとりよせネット」お取り寄せコーディネイター）

「おとりよせネット」メインお取り寄せコーディネイター。おいしいものは、作るのも探すのも大好き。ネットお取り寄せ歴十年以上の経験を生かしてコーディネイターに。最近は女性誌「Oggi]や、「YAHOO! Internet Guide」での連載執筆の他、新聞、雑誌、メディア登場多数。中国茶カフェオーナーだったほど中国茶好き。

『八丁味噌（粒）』

カクキュー

￥1,000

今まで忙しさを言訳にして、だし入り味噌ばかり買っていた私。なのに、このお味噌と出会い、私は１８０度変わりました。このお味噌のために毎晩昆布と煮干を水に浸し、時に翌朝鰹節で追いだしもとるまで、に…。
だって、その手間ひまかけて作るこのお味噌汁があまりに絶品なのです。奥深い滋味、香りとでもいいましょうか。体だけでなく、心に溜まる疲れの澱までふぅ～っと溶けていくような味。

ああ、きっと私の今までの暮らしに足りなかったのはコレだったのだ…。それから、私は毎食だしをとるというような、「暮らしに手間をかける」ことを苦にしなくなったのでした。

しっかりダシさえとれば、特に葉物や根野菜だけのシンプルなお味噌汁ほど奇跡のように美味しいです。これ、忙しくて、毎日身体のことなんか考えるヒマもない人にこそ、飲んでいただきたいイチオシ。きっと人生が変わりますよ。