香取薫さん
(インド・スパイス料理研究家 有限会社食スタイルスタジオ代表取締役)
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料理教室キッチンスタジオペイズリー主宰。インド料理、スリランカ料理、アーユルヴェーダ料理を広めるために研鑽の日々。多くのカレー店主や料理家、インストラクターを育てる。著書『はじめてのインド家庭料理』講談社『家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理』、『家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理』河出書房新社、他多数。TV出演「キユーピー3分クッキング」など。
[ウェブサイト]:キッチンスタジオペイズリー / Facebook / twitter

[近況報告]
GABANブランドから発売されたシーズニングスパイス新シリーズの、「ビリヤニ」と「サブジ」の味作りのお仕事をさせていただきました。流行のビリヤニは本格的なスパイス炊き込みご飯。サブジは野菜料理です。
(17.9.28)

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