香取薫さん
（インド・スパイス料理研究家 有限会社食スタイルスタジオ代表取締役）
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料理教室キッチンスタジオペイズリー主宰。インド料理、スリランカ料理、アーユルヴェーダ料理を広めるために研鑽の日々。多くのカレー店主や料理家、インストラクターを育てる。著書『はじめてのインド家庭料理』講談社『家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理』、『家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理』河出書房新社、他多数。TV出演「キユーピー3分クッキング」など。
［ウェブサイト］：キッチンスタジオペイズリー ／ Facebook ／ twitter

［近況報告］
2018年11月、デリーから飛行機で北へ向かい更に車で山道をヒマラヤ方面に3時間の山岳地帯の英語も通じない農村に料理修行に行ってきました。水道もガスもなく火力は薪。初心に還る実りある旅でした。
（18.12.10）

達人・香取薫さんのおすすめ

日本が誇る美味しい小豆を心ゆくまで味わうには「きんつば」！

身体に溜まった夏の疲れを癒やすドリンクFrom India！

アーユルヴェーダのスーパーオイル「ギー」！もうバターは要らない。

「缶を開けたときの嬉しいほほえみ」を大切なひとに届けよう

手間をかけ、美味しいものに美味しいものを挟んで

90年間愛されてきた純印度式カリーには老舗の貫禄があります

最高に味が良い！ブッセ生地もクリームも、おいしい♪

なぜだかわからないけど「幻の泡盛」と言われるお酒が常に手に入る専門店

カレーと食べよう！サクサクしてたっぷり入ったバナナチップ

チャイにピッタリな茶葉の、おすすめナンバーワンです。

「South Indian」とはコーヒー豆の種類！

地震災害を応援。熊本が誇る伝統の「日本一薄いお菓子」

夏は鱧、鱧は京都、京都なら和久傳・・・夏の特上です

もち米の焼酎は、エスニック料理を盛り立てる必勝アイテム！

驚愕の濃さ！　抹茶味菓子の中ではキングでクイーンで敵なし。

創業33年、衰えぬ人気の超有名店のカレーはいかが

肉じゃないのに肉より満足。びっくりさせる自信あり。

非常時にこそ心温まる美味しいもので一息。そのためにお勧めするのはこちら！

「なにこれ！おいしい！」と叫んだお茶教えます。春から夏向き、寝る前にもグッド。

独り占めすべきか分けるべきか？20種類のアイスの乗ったアイスデコ！

数あるハーブティーのなかでお勧め第一位、味も薬効も文句なし。

これ以上の誉め言葉のない、とっておきをついに紹介。

夏になると懐しくなるハッカの香り。和種のミントをかわいいリーフ型で

これさえあればスーパーのナンでもオッケー！満足度最高点なカレーです。

チーズより美味しくて、でもチーズよりヘルシーな伝統食品

どなたにお持ちしても恥ずかしくない夏の逸品を、京の料亭から。

冷して美味しい冬の甘酒は湯上りのお勧めドリンク

郷土料理のナンバーワンか？スープの旨みに声を失う大ヒット

薬膳の国韓国の、最高の暑気払い料理はこれ

インドの森からやってくる、ローヤルゼリーの花粉がたっぷり入ったホンモノの蜂蜜

飾れて美味しくてムードもたっぷり。枝つきレーズンはパーティーシーンに最高！