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更新日：2015.01.08 |
「ヒルナンデス！」で取り上げられた、美シャモ鍋
つみれからモツまで楽しめちゃう、新鮮ぷりっぷりの「美しゃも」鍋
2015年の初めにご紹介するのは、この時期にぴったりの、珍しい栃木の地鶏「美しゃも」を使った鶏鍋です。地元で知らない人はいないという、栃木県矢板市の精肉店「山久」が扱う「美しゃも」の鍋は、もも・むね肉に加え、「つみれ」やレバーや砂肝といった「モツ」がセットになっており、軍鶏の色々な部位を堪能することができます。
見て下さい！キンカン（内臓の卵巣）まで入っているんですよ～。新鮮さがうかがえますよね。つみれでだしを取りながら煮立てた湯に、お好みの野菜と肉を加えていくんですが、この美しゃも肉の弾力がすごい！！ ももやむねはぷりっぷりで噛み応えがあり、つみれは絶妙なミンチ加減によりコリコリしています。また食感に加え肉の味も濃厚で、噛むほどにそのコクを楽しめました。
締めとして、美しゃもと野菜の旨味がたっぷり出たスープに、セットの軍鶏の卵でおじやを作れば...誰もが笑顔になること間違いなし。新鮮ぷりっぷり、しゃもづくしの鍋をぜひお試しください。
- 商品名
- 栃木地鶏「美しゃも」鍋
- 価格
- 3,980 円(税込・送料込)
- ショップ名
- もんみや通販
- スペック
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内容量：もも・むね200g、つみれ200g、内臓200g、卵4個、豆腐1丁
原材料：しゃも肉 、つみれ（しゃも肉、鶏肉、玉葱、澱粉、酒など）、豆腐（大豆、凝固剤など）
賞味期限：肉類：2日、卵：2～3週間、豆腐：5日
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お取り寄せの達人 TOMOKOさん（家庭料理研究家） おとりよせネット開設時よりスタッフとして関わり、「お取り寄せの達人」や「テレビおっかけ隊」の連載を担当。平日は中堅サラリーマンとしてせっせと働く、週末限定の兼業料理研究家です！ |
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