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おとりよせ暮らしのプチ・レシピ
こんにちは！みかです。
とうとう今年もクリスマス！その後は年末年始もあるし、ホームパーティーも多いシーズンでしょう。そんな来客の多い時、買い置きできる材料でカンタンに。ささっとつくれるデザートレシピを知っているととっても助かりますよ！


材料（2人分）：

  • できればよく熟したパパイヤ・・・1個
  • マスカルポーネチーズ・・・80g
  • グラニュー糖・・・40g
  • 生クリーム・・・60g
  • ダイスアーモンド(スライスでも可)・・・適宜
  • ミントの葉・・・適宜
作り方：
パパイヤがなかったらマンゴーでも。マスカルポーネチーズがなかったら、酸味の弱いクリームチーズ、リコッタチーズでも。砂糖はちょっと多めで甘みを強くしたほうが、フルーツの酸味に負けません。
  1. パパイヤは半分に切って、種は取り出す
  2. 生クリームを氷水をあてながらハンドミキサーであわ立て、そこにグラニュー糖をふり入れる
  3. よく練ったマスカルポーネチーズを２に入れ、なじむように混ぜ合わせる
  4. パパイヤの種をとったくぼみに、３を大きなスプーンでこんもりとのせ、ダイスアーモンド、ミントの葉を飾る
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花房美香(はなぶさみか)
「おとりよせネット」メインお取り寄せコーディネイター。
おいしいものは、作るのも探すのも大好き。ネットお取り寄せ歴十年以上の経験を生かしてコーディネイターに。最近は女性誌「Oggi」、ネット情報誌「ヤフー・インターネット・ガイド」での連載執筆の他、メディアでの執筆多数。昔ながらの野菜中心の料理で、健康とキレイを育むおいしい食卓を実践中。中国茶カフェオーナーだったほど中国茶好き。
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