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おとりよせ暮らしのプチ・レシピ
こんにちは！ともこです。
あたたかい陽気に誘われて外に出掛けることが多いこの季節。河原でバーベキューなんていぃですよね♪また外で食べるランチってば最高に美味しいんだっっ！！今日はいつものバーベキューにちょっと彩りを添えるスパイシーなタンドリーチキンをご紹介します☆


材料(4人前)：
  • 鶏もも肉・・・600g
  • パプリカ・・・3個
  • 玉ねぎ・・・1/2個
    （漬けダレ）
  • ヨーグルト（プレーン）・・・200g
  • 玉ねぎ（すりおろし）・・・1/2個分
  • にんにく・しょうが（すりおろし）・・・大さじ1
  • カレー粉・・・大さじ1
  • ケチャップ・・・大さじ2
  • カルダモン・コリアンダー・クミン・・・適宜
  • 塩・粗引き黒こしょう・・・少々
作り方：
漬ける時間を短くするには鶏肉に塩をひとふりすると良いですよ♪

  1. 鶏肉は余分な脂を切り落とし、厚い部分には切り込みを、皮目はフォークで穴をあける。
  2. 漬けダレをすべて合わせたなかに、鶏肉を入れ半日ほど漬ける。
  3. 漬けダレを軽く落として、網で両面をこんがりと焼けば出来上がり！
    ※屋外で食べるときはここで一口大にカットすると食べやすいですよね。
  4. 付け合わせにパプリカと玉ねぎを塩・こしょう（分量外）で焼いて添える。
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ともこ
気づけば社会人12年目。平日なかなかゆとりが持てないゆえ、休日のブランチが何よりの楽しみ。スローに楽しむアルコールつきの休日ブランチとその後の音楽・読書の時間が至福のひととき。
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