おとりよせネットSearch

お取り寄せ口コミ検索から
おとりよせネット全体から
カテゴリから選ぶ シチュエーションから選ぶ シーズンから選ぶ 地域から選ぶ
メールマガジン登録
おとりよせネットから、おトクな美味しい情報をお届けしてます！

テキストメルマガ登録・アドレス変更・解除はこちら
おとりよせ暮らしのプチ・レシピ
こんにちは！みかです。
春から初夏にかけて。南の産地からグリーンアスパラガスが旬を迎えます。その旬の食材を使って、お手軽な朝ごはんメニューを今回はおすすめ♪春らしい彩りのスープは、栄養も豊富で目にも爽やか。


材料（3〜4人分）：
  • グリーンアスパラ・・・１束(5〜6本)
  • 茹でたむきエビ・・・70〜80ｇ
  • コンソメスープ・・・500cc
  • 塩、コショウ・・・適宜
  • 生クリーム・・・：適宜
  • バゲット・・・お好みで
作り方：
フードプロセッサーやハンドミキサーがなかったら、ちょっと手間ですが、おろし金ですりおろして。粒がちょっと残っているくらいの方が、食べ応えがあります。

  1. 根元を落としたアスパラをぶつ切りにして茹で、茹でたむきエビの半分と一緒に、フ−ドプロセッサー(ハンドミキサーでも可)にかける。
  2. むきエビの残り半分はみじん切り。
  3. 1とコンソメスープとあわせて温め、塩、コショウで味を調える。
  4. 器によそったら、生クリームをたらし、みじん切りのエビをクルトンのように浮かべる。
  5. バゲットは縦に四つ切して、トースターで軽く焼き色をつけて添える。
関連リンク：

花房美香(はなぶさみか)
「おとりよせネット」メインお取り寄せコーディネイター。
おいしいものは、作るのも探すのも大好き。ネットお取り寄せ歴十年以上の経験を生かしてコーディネイターに。最近は女性誌「Oggi」、ネット情報誌「ヤフー・インターネット・ガイド」での連載執筆の他、メディアでの執筆多数。昔ながらの野菜中心の料理で、健康とキレイを育むおいしい食卓を実践中。中国茶カフェオーナーだったほど中国茶好き。
ページの先頭へ