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おとりよせ暮らしのプチ・レシピ
こんにちは！ともこです。
「ゴクゴク、プファ〜」と、ビールがますます美味しくなるこれから。おつまみにお勧めの、カレー味のスティック春巻きは、ツナ缶さえあればパパッとできるお助けメニュー♪気軽に手でいただけるのも気分ですよね。


材料(2人分)：
  • ツナ缶・・・1個
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • パプリカ・・・1/2個
  • コリアンダー・・・適宜
  • カレーパウダー・・・小さじ2
  • 塩・こしょう・・・少々
  • 春巻きの皮・・・4枚
作り方：
お子様用にはカレーパウダーを抜けば、玉ねぎの甘い味が引き立ち◎です！

  1. ツナ缶の油をキッチンペーパーで軽く切る。
  2. 玉ねぎは薄くスライス、パプリカは5mm角にカットする。（あればコリアンダーをみじん切りにして加える）
  3. ツナ缶と野菜をあわせ、カレーパウダーと塩コショウで味付けする。
  4. 春巻きの皮を1/2に切り、3の具を入れて巻き、小麦粉を水で溶いたのりで留める。
  5. 中温（160〜170℃くらい）の油でカラリと揚げれば、出来上がり！
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ともこ
気づけば社会人12年目。平日なかなかゆとりが持てないゆえ、休日のブランチが何よりの楽しみ。スローに楽しむアルコールつきの休日ブランチとその後の音楽・読書の時間が至福のひととき。
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