今月のテーマ：食べる美容液 アンチエイジングレシピ
「いつまでも若く美しく」は、すべての女性の願いです！女性ホルモンと同じような働きをするイソフラボン、肌にハリをもたらせるコラーゲン、若返りのビタミンなどアンチエイジング食材たっぷりレシピを提案します。
緑茶モヒート
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08.25更新 高知の大自然の中で育つ「土佐茶」。抗酸化作用のあるカテキンやビタミンも豊富です。身近にある緑茶を爽やかなカクテルにしました。 緑茶は、抗酸化作用のあるカテキン、美肌、コラーゲンの生成に欠かせないビタミンＣ、リラックス効果のあるテアニン等、きれいになる栄養素をたっぷりと含んでいます。これをほどよくアルコールと組み合わせた緑茶モヒートは、気持ちも体も満たされるカクテルです。  |
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公文睦子（料理家） 大学卒業後、アメリカの料理学校で学び、メリーランド州の自宅でお菓子・お料理の教室を開きながら、アメリカの料理学校や料理研究家、シェフのアシスタントをつとめる。ウェディングケーキ･引き菓子製作、ウェディングプランニング、お料理・お菓子・パンの教室「FOOD&LIFE LAB. BLUE（フードアンドライフ ラボ ブルー)を主宰。雑誌・書籍へテーブルコーディネートやレシピ提供。企業の商品・店舗企画・商品アドバイサー・社員教育担当など、食と暮らしの分野で幅広い業務を行う。 |
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高知の山間部にある土佐茶の産地は、温暖多雨で昼夜の温度差が大きい大型河川の上流域にあり、霧が発生しやすく、茶葉の生産に大変適した場所です。そこで作られた茶葉を、高知県立大学生活デザイン学科が研究の一環として、最高級クラスの煎茶「CHARARA」として発売しました。試行錯誤を重ね、妥協せずに作り上げられたこのお茶は、うま味の強いお茶でありながら大変上品な味わいです。「こんなお茶と出会えて良かった」ときっと思って頂ける逸品です。
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| 山年園の「巣鴨 参拝茶 200g」 | 白川茶 常磐園の「特別栽培茶セット」 | お茶の香織園の「人気商品詰め合わせ」 | 心を込めた贈り物 お礼.comの「茶舗 牧ノ原の深蒸し茶「浮舟」」 |
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レシピby 高谷華子さん （料理家） 08.11更新 |
