お正月に家族でふわとろの蟹しゃぶ  2008.11.24
すっかり冷え込みますね。釧路の今日の朝の気温は-5℃でした。釧路はまだ雪が降ってないですけど、今年は例年以上に降るという話だったので、スキーやスノーボードで遊びに行くのには最高の環境ではと思います。 ・・・　>>もっと詳しく

貴重なメートル級タラバ蟹！  2008.11.21
蟹の専門店である北釧水産 では各地で水揚げされたタラバを 蟹の匠、自ら浜へ出向き身入れの良い、元気な本タラバガニだけに厳選して仕入れています。今回入荷している２kg以上のタラバになると、 足を広げたら１ｍ・・・　>>もっと詳しく

お歳暮・お正月早期割始めまりました。  2008.11.16
いよいよ今年も残すところ、あとひと月。気が付けばもう終わりか･･･って、いつも年末に思ってる気がします（笑）後ひと月ですが、今年も良い年だったなーって思えるように最後、頑張って行こうと思います。さて、・・・　>>もっと詳しく

散布産生うに　冬のうに漁は道東沖だけ。その中で...  2008.10.26
極寒の海で育った、濃厚で とろける甘さのえぞばふん うにがついに登場！晩秋から冬にかけて、 道東沖のみで漁が行われます。その中でも散布産は貴重で、 高級お鮨屋などに買われ、 一般流通しない最高級品です。そ・・・　>>もっと詳しく

牡蠣しゃぶが美味しいですよ♪  2008.10.17
濃厚でぷりぷりな生カキ食べ応えたっぷりで牡蠣しゃぶも美味しい！ 厚岸中嶋孝志さんの生むき牡蠣 あっさりとした中にカキ本来の 甘みとコクがある美味しさの牡蠣厚岸の中嶋さんの作る牡蠣は 夏でも水温15℃程にしか・・・　>>もっと詳しく