福島 桜めん詰合せ(S-10)
福島 やない製麺
会津鶴ヶ城の桜をイメージし、国産の桜の葉を麺に練り込んだ手縒(てより)めん。ほんのり桜が香り、食卓を彩ります。古くから伝わる手延べ製法で、丁寧に生地を伸ばし、じっくり熟成、乾燥させた麺は、程よい弾力があり、のど越しが良いのが特長。春を感じさせる淡い色合いで、就職、転勤、引っ越しなど春の門出の贈り物にもオススメです。
茹で時間は4分。シンプルにざるで食べても美味しいですが、フライパンにごま油を流し野菜も入れ炒めて焼うどん風にしても美味しいです。茶碗蒸しの具材としてもオススメです。
春が詰まった贈り物
この季節にしか味わえない「桜味」が大好きで、季節限定感も相まって、桜色の桜味をみかけるとついつい購入してしまいます。「桜めん」というのは今回が初めてで、到着を楽しみにしておりました。
大変上品で丁寧な包装に包まれており「高級そう・・・」という第一印象。
蓋を開けてみると、桜色のめん(包装の外からでもはっきりわかる桜色!)、つゆ入った桜色の小箱、さらに、満開の桜のポストカードまで同封されており、まさに「桜が満開」でワクワクしました。
表示通りに茹で、シンプルにざるうどんで頂きました。茹で上げをすぐ頂くのがポイントとのこと。
食べてみると、めんに練りこまれた桜葉の桜味が口の中に広がりました。強すぎない上品な桜味で、鰹ベースのつゆともよく合っていて美味しかったです。めんの食感も、しっかりとコシがあり、私好みでした。さすが、製麺屋さんのこだわりの製法は違いますね。
見た目も味も食感も、自分用にはやや勿体無いほど、大変高級感と上品さのある一品で、春のお祝いの贈答用に贈りたい!ですし、頂きたい!アイテムです。
更新日:2016年03月30日
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