一正のまいたけ 四株
いちまさオンラインショップ

商品紹介を読んだ時から、「普通の舞茸とどんなに違うのかな・・・」と到着をとても楽しみにしておりました。

スーパーの舞茸のサイズを想像していましたので、1箱（4株）を抱えた瞬間のずっしり感にびっくりしました。フタを空けるとまさにキノコの山！笠部の見た目から、鮮度の良さが一目でわかりました。また、箱下にもシートが敷いてあり、大変良い状態でお届けいただきました。

1株を手に取ると本当にずっしり。茎部の根本の石づきも大変丁寧に処理されており、雑物はほとんど見当たりませんでした。

まずは、「舞茸たっぷり鍋」でいただきました。傘も茎も本当に立派だったので、いつもより大きく切り分けて、他の具材と煮込みました。やや長時間煮込みましたが、しんなりしてしまうことなく傘部のシャキっと感が残っておりました。食べてみると、茎部の食感がやみつきに！コリコリのような、もちもちのような・・・。お味はクセのない舞茸の甘みと旨味で、大変美味しく、よいお出しも出ていました。舞茸メインのお鍋で、大変満足できました。

続いて「舞茸シチュー」でいただきました。他の具材との相性もよく、食べ応えのある見た目と食感でビーフにも負けないメイン具材として大変美味しく頂きました。

いつものメニューでは、美味しさに加えて食感やボリューム感を大切にしたいなと思っていますので、今回の舞茸は本当に重宝しそうです。オススメです。

冷蔵庫でどのくらい日持ちがするのか気になりました。