一正のまいたけ 四株
いちまさオンラインショップ
新潟県南東部の五頭連峰の麓にある最新設備の工場にて生産されている「一正まいたけ」。“料理したときに見栄えのするシャキシャキの傘部”と“コリコリと歯ごたえのある茎部”の両方がバランス良く含まれているのが特徴です。
農薬・化学肥料は一切不使用。ボリュームたっぷりの4株入りで、家庭用にも贈答用にもご利用いただけます。
加熱処理してお召し上がりください。
天ぷらに、お鍋に、バター焼きに、幅広くご利用いただけます。
シャキシャキの食感をお楽しみいただくために、加熱しすぎないことがポイントです。
肉厚でジューシーな舞茸！
届いた時
炊き込み御飯
以前、テレビで、ある地域では松茸よりも舞茸の方が価値がある・・・と見てから、美味しい舞茸がどんな味が、ずっと気になっていました。
まず、舞茸が届いた時、身がギュッとつまった感じと重量感にびっくりしました！通常スーパーなどで売られているものと、重みも香りも全く違います。
まずは、舞茸の炊き込み御飯と、シンプルにオリーブオイルと塩でじっくりソテーして頂きました。良い出汁がでて、旨味が凝縮していて、美味しくてびっくりしました！普通は炊き込み御飯などにすると、舞茸がへたっとしてしまいますが、こちらの舞茸は加熱後も肉厚でジューシー、シャキシャキとした食感も残っています。あまりに良い出汁がでますし、肉厚感がすごいので、ステーキのような感覚で！ソテーやご飯などシンプルに頂くのがおすすめです。天ぷらも美味しかったです。舞茸は素晴らしい出汁のかたまりなので、次はじっくりソテーしてペーストにしてからポタージュにする予定です。
写真をみて、舞茸がこの量でこの値段は少し高いかな？と最初思いましたが、実際に物を見ると(そして食べると) 高くないと思いました。普通のスーパーに売られているものと全く別物です。本当に美味しくて、今まで食べていた舞茸が、味が薄くてスカスカに感じてしまい、もう戻れなそうです・・・
しいていうなら、たくさんの舞茸が入っているので、舞茸屋さんの方オススメの食べ方やレシピを入れてくださったらもっと楽しめるのではと思います！
更新日：2016年02月19日
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大変詳しくレポートいただき、また美味しく調理いただきまして誠にありがとうございます。
ずっしりの重量感をご実感いただき、また、一正のまいたけの特徴であるシャキシャキの食感を楽しんでいただけて、嬉しい限りでございます。
まいたけをオリーブオイルと塩でじっくりソテーする、ポタージュにするなど弊社も驚きのレシピをお教えいただきましてありがとうございます。
また、「気になった点」につきまして貴重なご意見をいただきましてありがとうございます。mari様からいただきましたご意見は、今後の参考にさせていただきたいと存じます。
弊社ホームページではまいたけのレシピを掲載しておりますのでご覧いただけますと幸いです。
これからもお客様に喜んでいただける商品づくりに努めてまいります。
この度はモニターレポートいただきまして誠にありがとうございました。