京ばあむ
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京都の新定番・宇治抹茶と京都産豆乳を使用し、幾重にも焼き上げた、しっとりふんわりのバームクーヘンです。
京都産の豆乳と、口溶けの良い国産100%の小麦粉を合わせたスポンジ生地。
そこに、宇治抹茶に煎茶をブレンドした抹茶生地を層に重ねました。
しっと~り、ほわほわのソフトタイプのバームクーヘンです。
しっとり、甘さひかえめ
息抜きに出したら大好評。
京都に行ったときに同行してた人にお土産としてオススメしたら後日評判が良かったとお礼を言われました。
自分の好きな大きさに切れるのもいいです。
コーヒーとの相性もいい。
しっとりしてるから食べやすい。
コーティングは甘いって思う人もいるかも知れないけど、バームクーヘン全体としては甘さひかえめだと思う。
周りのコーティングがとれやすい。だから細かく切るとキレイにならない。
更新日:2016年02月10日
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