発酵バタースフレ
カラベル＆ザ・チーズケーキスタンド東京

お届けの箱を手にした瞬間びっくり。
「か、軽い・・・！！！」
まさか空箱が届いたかと思いました(笑)
開けてみて納得。まるで本物のバターの箱のような大きさの、とっても可愛らしいサイズのケーキなのでした。
その箱がこれまたとっても可愛くてテンション上がります。この箱、可愛すぎて捨てられない(笑)
その可愛らしい箱を開けると、まるで本物のバターのような銀紙に包まれた可愛いケーキが！

解凍を待ちきれなくて、一切れは半解凍でいただきました。

一番下に薄くスポンジが敷かれてあり、真ん中の部分がチーズケーキ。そして一番上層部がカステラの表面部分のようなスポンジになっています。

半解凍なのでチーズケーキの部分が濃厚で、後味にほのかに発酵バターの塩気を感じます。塩気と甘さのバランスが絶妙でとっても美味しいです。

そして全解凍でいただくと、「スフレ」というだけあってふんわりととろける口どけで、また違った味わいが楽しめます。

チーズの濃厚さと発酵バターの塩気がはっきり感じられるのは半解凍の方のような気がして、個人的にはこちらの方が好みでした。

クリームチーズが使用されているようですが酸味は全くありません。とってもまろやかなチーズケーキです。お子様も大人もみんな大好きなスイーツだと思います。
お箱が本当に可愛らしいので女性へのプチギフトには絶対喜ばれると思います。

中の銀紙の構造が複雑で元に戻すのがちょっとめんどくさかったです。普通に四角く畳めるほうがいいと思います。
あとサイズが小さすぎ(笑)バターの本物感を出したのには感動ものですが、もっと沢山食べたいです。カステラサイズでだしてほしいです。