白格ハンバーグ(5個セット)
門崎熟成肉 格之進
日本最大の肉のイベントで4回連続総合優勝のショップの、確かな原材料と技術と情熱で作る「合挽きハンバーグ」。肉職人が厳選した上質な黒毛和牛と、岩手県花巻市が誇るブランド豚「白金豚」(プラチナポーク)がブレンドされており、ジューシーなまろみが特徴です。味の決め手はオリジナルの天然調味料「オールいわての塩麹」。牛肉と豚肉の味のバランスを整え、旨みを引き立てます。最高品質の素材が織りなす上品な肉汁を堪能できます。
黒毛和牛と白金豚のハイクオリティブレンドのジューシーなまろみ。
黒格ハンバーグに比べ、比較的あっさりとした味わいで、特に女性の方に人気のある商品です。
解凍方法や焼き方などの動画がございます。
焼く前の一手間がハンバーグを美味しく焼くコツです。
お試しくださいませ。
▼解凍方法
https://youtu.be/XT7zDVE8PcU
▼焼く前の一手間
https://youtu.be/eaXKyWj7H7s
▼焼き方(ガスコンロ+フライパン編)
https://youtu.be/MA4dPBBdOwc
▼焼き方(IH+フライパン編)
https://youtu.be/ioE9ge-H1kQ
肉汁が溢れ出す!
配達されてきたのは、想像もしなかった立派な箱でした。
若干緊張しながら開封すると、中には大きなハンバーグが5つ入っており、小分けのパッケージもおしゃれです。
この時点でもうわくわくして、楽しい気分になれました。食べる前から幸せになれるなんて、嬉しい誤算です。
自然解凍で優しく準備をしたら、説明通りにじっくりと焼いていきます。
普段わが家で食べる物より大きいので、焼き加減がなかなか難しかったですがうまく焼けました。
この時点でとても甘く香ばしい香りがしてきます。牛肉と豚肉がブレンドされているからか、経験のない良い香りです。
実食してみると、切ったとたんに溢れる肉汁!どこに入っていたのかわからないくらい大量です!それほどに溢れても、ハンバーグ本体にもたっぷりと肉汁があるんです!
焼きすぎかと思っていましたが中は弱レアで、肉汁たっぷりなのにとてもあっさり・でもまろやかです!調味料の米麹の効果でしょうか?
柔らかいのに、噛むという感触を楽しめるギリギリの固さもあります。味だけでなく、食べる楽しみ全てがそこにありました。
ハンバーグが好きではない3歳の息子も「美味しい!」と一個を完食でした。
お腹がいっぱいになりましたがもたれた感じもなく、満腹感さえ1ランク以上も上質です。
ソースが不要と感じるくらい完成された味でした。牛肉オンリーのハンバーグが最高と信じていた私には衝撃でした。合挽きが一番と考えを改めたいです。
解答方法や調理時のポイントなどを教えていただけたら、もっと楽しめるのではないでしょうか。ギフトに使う用としてソースもついていたら便利かと思います。
更新日:2016年01月27日
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