ハモン・イベリコ・セボ（スライス）
厳選輸入食品ストア　Foodentic

指定日通りに到着しました＾＾

生ハムが大好きでよく購入してます。
今回のお取り寄せ審査商品のハモン・イベリコ・セボですが、普段、購入する生ハムと色味が全然違いました。

普段はピンク色ですが、こちらは赤に近い色。
一枚一枚丁寧にフィルム包装されていて取り出しやすいなと感じました。

スライスパックの生ハムを買ってきていざ盛り付けをしようとした時に、生ハム同士がくっついてしまうことがよくありましが、こちらの生ハムは1枚1枚の間に透明なフィルムをはさんでいるので、生ハム同士がくっつきにくく、綺麗に盛り付けすることができます。

またホームページを拝見したら色々と為になる情報も！

冷蔵庫から取り出したばかりでは生ハムが固くなって剥しにくいばかりか、イベリコ豚の旨味を十二分に楽しないそうです。
しばらく常温に置いてから盛り付けると、簡単にかつおいしくいただけますよー！

こちらの生ハムはイベリコ豚ですがイベリコ豚は血統や何を食べて育ったかでランクが決められます。
セボランクは血統50%以上で、主に穀物やハーブを食べて育ちます。セボランクのイベリコ豚はドングリを食べていません。
一般に豚舎や、狭い柵の中で飼育されます。しかし、アルトゥーロ・サンチェスのセボはベジョータランクと同様に放牧され、広大な土地を自由に歩き回ります。

アボガドと一緒にサラダでいただきました(*^^*)
イベリコ豚特有の旨味があり、程よい塩気があり とっても味わい深く美味しかったです！
脂分も少なめで、噛むほどにコクのある味わいが口いっぱいに広がりました！

パーティーや特別な日の一品、自分へのご褒美、ギフトにも喜ばれ一品だと思います（≧∇≦）