観音山レモンバタークリーム(レモンカード)
観音山フルーツガーデン
レモンバタークリームは、“Lemon Curd(レモンカード)”と呼ばれるイギリス生まれのスプレッドです。レモンはノーワックス、ノー防腐剤、減農薬で育てられた観音山のレモンを使用。他にも新鮮な「紀州地養卵」、国産無塩バター、北海道産ビートグラニュー糖といった、こだわりの国産素材を使用しています。
紀州の里山で、手作りされた香り高いレモンカードをお楽しみ下さい。
スコーンに一番合います。
その他には、クラッカー、クッキー、ヨーグルト、アイスクリームなどにも合います。
クラッカーと一緒に召しあがれば、チーズケーキのような味わいに。
3時のティータイムに、贅沢な味をお届けします。
レモンの風味をしっかり感じる
レモンカード大好きです!なんて言葉で応募して、今回審査員に当選した時は本当にうれしかったです♪
早速、一番好きな組み合わせであるカンパーニュレザンに塗ってオーブン焼いて食べましたが、観音山レモンバタークリームはレモンの味がしっかりと感じることが出来ました
普段からレモンカードは好きなので市販で購入していたのですが、今まで使っていたものが物足りなく感じるぐらいの風味でした
レモンカードは手作りすると本当に大変なのですが、こちらは一つずつ手作りで作られているとの事で、その差が風味に表れたのかな?と思っています。
レモンは減農薬で作られ、その他使っている材料も国産の物を使用しているとの事で安心して食べられそうです
風味がしっかりとあるので、今度はタルトケーキなどに使ってみようと思います。
更新日:2016年01月17日
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