和牛もつ鍋 3~4人前
特選松阪牛専門店やまと
濃厚で濃密な黒毛和牛のもつ入り「もつ鍋セット」です。精肉店でも手に入れにくい黒毛和牛のコプチャン(小腸)を、厳選して仕入れています。ぷるっぷるの大ぶりのコプチャンなので、コラーゲンたっぷり。コプチャンの脂を受け止めるのは、驚くほど上品な和風スープです。好みの野菜と一緒に煮込めば、濃厚なコプチャンの旨味がスープに広がります。〆の「ちゃんぽん」付きなので、最後のスープまで楽しめます。
やまとのもつ鍋はその「脂」がたっぷりあるのがポイントです!
キャベツ、ニラ、ニンニクはもちろん、お豆腐やもやしなどお好みの野菜と一緒にお召し上がりください。
ただし、お子様やご年配の方など「脂」を苦手とする方がいらっしゃる場合はコプチャンを一度熱湯でゆでこぼして(2分~5分ほど)からお召し上がりになるといいと思います。
とろっとろ!!
ワクワクしながら届いた荷物を開けると、中にはだしと麺と袋にぎっしり入ったモツが。同封のおいしい食べ方によるとモツは解凍する必要があります。
ところが夕飯の準備段階になって解凍するのを忘れたことに気が付きました。後悔の嵐です・・・。
どうしても今日食べたいので流水で解凍です。一個丸々のニンニクとコプチャンとだしを投入。沸騰したらキャベツ、ニラ、しめじを続けて投入します。
一口目、あまりのトロトロさに言葉を失いました。二口目、「うわ、今まで食べたどのモツよりボリュームがある~」と旦那と小躍りしました。
実際、今までお店や家で食べたどのモツよりもトロトロでびっくりしました。もちろん味もいうことなしです。野菜にもうまみがしっかりとしみ込んで、ご飯が進みます。
翌日のお昼はもちろん麺を入れていただきました。しっかりした細麺でだしの味によく合います。家族三人であっという間に完食です。
さらにまだ余っているだしを使って、雑炊まで堪能することができました。最後の一滴まで満足できる商品でした。ありがとうございました。
更新日:2015年12月03日
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