黒毛和牛希少部位(イチボ)極上ローストビーフ300g
たわら屋
黒毛和牛の希少部位「イチボ」を使用した「ローストビーフ」です。一流料理人の技を駆使し、秘伝のたれでじっくり時間をかけ焼き上ています。肉質はランプに比べるとややきめが粗く、ところどころに繊維を感じます。その分風味が濃厚で赤身らしい肉々しさがあり、深みのある味となっています。「肉らしい」という表現が合う、独特の味わいです。牛肉本来の旨みを閉じ込めているので、芳醇で濃厚な旨みを感じる「常識を覆すローストビーフ」。大切なお祝いの時、スペシャルなギフトとしてもおすすめです。
肉も脂も全体的にはんなり甘く、わさびで食べれば味わいはいっそう深い。
口の中でとろける美味しさ
ローストビーフは見た目も実際のくちごたえも柔らかくて、口の中でとろけるようなかんじがしました。さらに噛めば噛むほどに美味しさが出てきます。本当にお肉が柔らかいので、若い人だけではなく、ご年配の歯が悪い方でも問題なくお肉を噛みきれるくらいです。写真にあったように厚く切るよりは、薄く切った方が私は美味しく感じました。商品についていたソースも少し甘味があり、ローストビーフにぴったりの、これ以上合うものがないほどお肉に馴染みました。少し高級ですが、お値段以上の価値があると思います。ローストビーフが入っている箱は木の箱なので、贈り物としてはもってこいの商品だと思います。あと、商品の中にお肉の切り方などの紙が入っていたので、多分美味しく切れたと思います(笑)
もしも贈り物用ではなく個人用として木の箱ではなく普通の入れ物があって少しでも値段が下がるのであれば嬉しいです。
更新日:2015年12月01日
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