昆布漬け二段仕込み!秋鮭山漬け特大切り身(5切入)
通販専門店ふるさと産直村
■程よい塩加減と日高昆布の旨味が凝縮された秋鮭■
山漬けとは、魚に大量の塩をまぶしながら山のように積み上げ、その重みで魚の水分を抜いて熟成させる製法。その塩水に日高昆布を一緒に漬け込む事により、グルタミン酸の旨味を鮭の身に閉じ込めています。
生臭い余分な水分(ドリップ)をしっかり抜いて、代わりに程よい塩分と日高昆布のグルタミン酸を吸収させ、鮭本来の旨味を十二分に引き出した逸品です。
化学調味料等は一切使用せず、天然由来の調味料で漬け込んでおりますので、ご安心ください。
そのまま焼いてお召し上がりください。
肉厚な秋鮭に満足度抜群!
我が家にこだわりの秋鮭が届く!と決まった日から、私よりも旬ものが大好きな主人がとっても楽しみにしていて、まだ?いつ?と頻繁に聞いてきました。そんな待望の秋鮭でした。
箱を開けると普段は目にすることがない大きめサイズの鮭にびっくり。切り身が五つも入っているのでボリュームばっちりです。
冷凍のものをそのまま、グリル弱火でじっくり両面焼きました。片面は少し焦げ目をつけて。
いざ試食!はしを入れると簡単に身がほぐれます。そして主人と2人して声を揃えて「身が分厚い!」とびっくり。普段は近所のスーパーで鮭を買うことがほとんどですが、スーパーではこんなに肉厚の鮭を見たことがありません。お肉に勝るとも劣らないジューシーさを堪能することができました。
いつもなら皮は苦手で残していましたが、こちらの秋鮭は皮まで美味しくいただけました。しっかり味がついていて、魚の生臭さは一切ありません。
晩御飯の主役として大満足を得られる、納得の一品でした!
しいて申し上げるのなら、特に包装にこだわりがなく、残念ながら箱をあけたときの感動はありませんでした。お取り寄せとして、またギフトとして用いるのであれば、一工夫あると嬉しいなと思いました。また、商品の説明書や調理方法などが記された紙やチラシなどなにもなかったので、同封していただけると受け取った側としてはありがたいと思います。冷凍商品とはいえ賞味期限等も私が見た限りではどこにも記載されていなかったので気になりました。
更新日:2015年11月29日
■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査&レポートを行っています!
審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
この度は、商品説明の用紙が同梱されていなかったとのご指摘、お客様には不快な思いをお掛け致しまして大変申し訳ございませんでした。
こちらの商品は、冷凍庫より冷蔵庫に移し、約12時間で解凍します。解凍後は冷蔵保存で2~3日以内にお召し上がりください。冷凍のまま調理せず、解凍して使用してください。昆布浸けは味付けされています。洗い流さずそのまま調理にご利用ください。
また、梱包に関する貴重なご意見をありがとうございました。早速検討し、改善いたしましたのでご報告させていただきます。