イベリコ豚ロースしゃぶしゃぶ用 400g (2-3人前) ベジョータ
イベリコ豚専門店 スエヒロ家

イベリコ豚専門店スエヒロ家のイベリコ豚、その中で希少な最高級ランクのベジョータのしゃぶしゃぶ用ロース肉が高級感あふれる箱で冷凍便で届きました。
箱を開けると丁寧に竹皮に包まれたイベリコ豚が。
高級感を感じる梱包ですね。
イベリコ豚は、スペイン原産の黒豚です。
広大な大自然の中、どんぐりを食べさせて育てるのだそう。そうやって育てられたイベリコ豚はオレイン酸たっぷりのコクのある美味しい豚肉になるのだとか。
そんなイベリコ豚の紹介カタログも同梱され、食べる前から、期待いっぱいでわくわく。
そのまま冷蔵庫で解凍し、翌日の夕食にいただきました。
解凍された肉は、日本産の豚肉と比べると赤みがちで小さめ。霜降り状にも見えて、とても美味しそうです。
昆布だしに日本酒を入れただしで、まずは肉だけをしゃぶしゃぶ。
赤い部分が消えた瞬間、青ネギたっぷりのポン酢醤油でいただきました。
口に入れたとたん、柔らかさにびっくり。
こくがあり濃厚、けれどさっぱりした肉の味わいにびっくり。
肉の臭みは全く感じられず、ジューシーで甘みさえ感じる脂身のおいしさに、またまたびっくり。
その後、店長さんおすすめの岩塩をつけた食べ方でもいただいてみました。こちらは肉本来のうまみがダイレクトに感じられ、やっぱり美味しい。
一枚、また一枚と、止まらないおいしさです。

しゃぶしゃぶは豚肉派の我が家では、日本産のブランド豚をいろいろ食べてきました。でも今までの肉は何だったんだ！と思うほどの絶品のおいしさです。

こんなに美味しい豚肉は初めてでした。
希少な高級グルメと噂には聞いていましたが、納得のおいしさでした。
野菜や豆腐も肉のだしでこれまた美味しくいただけます。
最後の一切れを食べるときの切なさといったら（笑）
何度も言いますが本当にとても美味しい肉でした。
２人で400グラムのイベリコ豚をぺろりと完食しました。
イベリコ豚のうまみがたっぷりでた鍋の〆は雑炊で。
こちらも文句なく絶品の雑炊になりました。

いやはや、イベリコ豚のおいしさは本物でした。
こんなに美味しいイベリコ豚。高級感ある丁寧な梱包・希少性・話題性もあり、大切な方への贈り物にぴったりだと思いました。