松阪牛サーロインすき焼き肉500g
特選松阪牛専門店やまと

まず、一言言わせて下さい！
こちら「特選松阪牛専門店やまと」さんの「松阪牛」の肉質はただものではありません！
“極上”を通り越して全身から脳からとろけていきそうな感覚になる食感から旨みとコクの絶妙な味わいです！こだわり抜かれているなってしみじみ心から思えたお肉でした！職人さんのこだわりと繊細さを口の中で感じます！こんなに美味しく全身から震え上がる程の美味しさを私は初体験しました！
では、お肉を食べた感想を伝えさせて下さい！
まず、届いた瞬間、しっかりとした包装に、綺麗に美しく陳列された色鮮やかな霜降りののった松阪牛達が・・・！
あまりの綺麗さにこのまま食べたくなる程。。しかも竹の葉の上に乗せられていた所もすごくお肉へのこだわりが伺えました。これだけでもしばらく家族で凝視・・・！

早速いざ実食しようと、お鍋に添付されている手順どおりに調理開始！一番美味しく食べたかったので、本当に家族皆でこれ以上にない程にゆっくり慎重に調理しました！また、松阪牛を「すき焼き」という食べ方は初めてだったので失敗がないようにと真剣に・・・。

早速卵も用意し、いざお肉を口の中へ。でも最初は卵につけずにそのまま食べてみる事に！口の中に入れた瞬間、すぐに舌の上トロトロ～とサーッとなくなっていく程、究極の柔らかさ。。サーロインなので、脂はしつこくないの？と思われるかもしれませんが、そこが松阪牛の質のいい良質な脂。。オイリーさはあるものの、全くくどくなく、むしろ口当たりとしましてはさっぱりささえ感じます。
ですがきちんと！脂の旨みとコクはダイレクトに舌の上に伝わってくるんですね～！ジュワ～ととろけながら、肉質本来のコク深い旨み、そしてさわやかな甘みが交互に口の中にこれでもかって位広がります。そしてもう一つ松阪牛の醍醐味が、この和牛ならではの芳醇な奥ゆきのある薫り。。これが食べている最中に、鼻を通り抜けていく感覚・・・！この瞬間はもう言葉になりません！！
一枚食べただけでこんなに人間の五感全てを満足させて頂けるお肉・・・もう松阪牛ならではですね！

そして、次に卵につけてみる事に・・・！
すると、松阪牛の旨みがより一層際立つまた、違った極上の味が生まれました！この際にと思ったので、卵も少々高めの物をチョイスしたのですが、これが正解でした！卵のまろやかでミルキーな風味が松阪牛肉質本来の旨みや甘みを底上げしてくれる感じに！卵も良質な物だったので、クセがないので、決して松阪牛本来の美味しさを邪魔するような風味にはなりませんでした！お互いがお互いの旨みを引き出して絶妙な美味しさ！！
添付してあったわりしたも非常に濃厚ながら上品な風味だったので、松阪牛に本当に合うんですね～！このわりしたと卵の見事な濃厚なコラボレーション！ここもすき焼きにして良かったと思える美味しさのポイントでしたね！

また、他にも、お野菜やお豆腐なども加えさせて頂いたのですが、わりしたと松阪牛からの肉汁のダブルの旨みがしっかり浸みこんでおり、本当にお野菜もお豆腐もいつも食べている以上に旨みが引き出されており美味しかったです！
すき焼きという食べ方で松阪牛を頂いたのは初めてだったのですが、焼いた時とまた違った松阪牛の旨みと甘みに、さらに松阪牛の虜になりました～！
まだまだ色々な食べ方をしてみたくなりましたよ～！

肉質も極上の柔らかさで、脂もコクや旨みはしっかりあるのに意外にもしつこくないので、これは年配の方にも絶対食べやすく喜ばれること間違いありません。

薫りといい、食感といい、風味といい、余韻まで、人間の五感をここまで魅了させてくれる肉質はなかなかないでしょう！今回、また松阪牛の隠れた魅力をすき焼きで頂いた事で見つける事ができました！今でも思い出すと、脳が喜んでいるのがわかります！
是非！ご家庭で若い方から年配の方までお鍋で囲んで食べて頂きたい逸品だなと思います！