国産牛もつ鍋セット（2～3人前）
肉の寺師

2～3人前をお取り寄せ審査させていただきました。

さっそく箱を開けると、ミックスホルモンとスープが冷凍された状態で入っています。

さっそく鍋にスープとミックスホルモンを入れて沸騰させた後、野菜を加えて煮込みました。
にんにくや唐辛子は付属していないので、自分で用意して入れました。

今までのもつ鍋のイメージといえば、ホルモン＝丸腸のイメージでしたが、今回の牛ホルモンは「ミックスホルモン」。
丸腸はもちろんですが、センマイ、シマチョウ？と思われるものが入っています。（部位に詳しくないので定かではありませんが）

ホルモン好きなので、それぞれの味わいや食感の違いを色々食べることができて楽しかったです。
しかも、どれも臭みがなく、丁寧に下処理されていることが分かります。丸腸も、甘くジューシーでしたが胃にもたれるような気持ち悪さはなく、「余分な脂は除いております」との説明書きは本当だと感じました。

そして、スープは鹿児島産の醤油、味噌、隠し味に焼酎を使った薩摩の特製醤油スープ。
これが、飲んでみるとなんとも奥深い味わい！
単調な醤油味ではなく、味噌や焼酎も入っているだけあって、家では出せないような美味しい味です。
少し濃い目のスープですが、シメのラーメンとの相性も抜群。ビールとともに食べると最高です。
まるでお店で楽しむもかのような充実したもつ鍋を楽しむことができました。

ミックスホルモンの種類が分かると嬉しいです。
また、調味料＆ちゃんぽんがついてくるとより手軽に作れてありがたいです。