味噌煮さば寿司（押し寿司）
押し寿司 巻き寿司専門店 美園

鯖には美味しい味噌が塗ってあり、見た目も照りっとしていて、美味しそうに見えます。
もちろんお味も美味しいのですが、少し、鯖が固いかなと思いました。
パサついた感じがしたので、もう少し、しっとりとしていてもよいかなと思いました。またご飯は艶があり、とても綺麗で、こだわりが伝わります。ご飯の間に生姜が挟んであり、さっぱりとして風味も良く、とても美味しかったです。うちの場合ですが、父や母はあまり口に合わなかった様です。
しかし娘や主人は、美味しい！美味しい！と箸が進んでいました。
若い年齢層には、普通の酢の味の鯖寿司よりも、こう言う味付けの方が、食べ応えがあって良いのかなぁと思いました。
味噌煮の鯖寿司なんて初めてでしたので、興味津々でしたが、とても美味しかったです。

一切れづつ切ってあり、親切な気遣いが伝わりましたが、セロハンまできってあるので、お皿に盛り付けたり食べようとした時に中々取れず、手もベタベタになりました。
カットしてからセロハンはまとめてした方が、よいのではないかと 思いました。