カタラーナ トレー 小樽美人(12切れ入)
小樽ぴあっと
「小樽美人カタラーナ」は北海道産の生クリーム・クリームチーズ・卵を使い焼き上げたカタラーナに、小樽近郊の仁木町、余市町産のプルーンの自家製ジャムをサンドした、小樽ぴあっと特製のスイーツです。
カタラーナとは、冷たいカスタードに炙ったカラメルを乗せた、アイスのような冷たい口どけと、プリンのようななべらかな舌触りが魅力のスイーツです。
プルーンジャムの爽やかな酸味が際立ち、一口食べた時から、素材の良さを感じます。
240g(12切れ)、解凍せずに、少し固い状態でも、ねっとりとした濃厚さとプルーンの酸味が味わえます。数分おいて、少し解凍した状態だとさらに濃厚な味わいとなります。
冷凍庫から出して凍ったままでも、ねっとりとした濃厚さとプルーンの酸味を味わう事ができます。また数分おいて、若干解凍された状態ではさらに濃い味わいを感じれます。コーヒーと一緒はもちろんですが、味が濃いのでウイスキーやワイン、カクテルなど、アルコールと一緒に召し上がるのも、相性が良いです。
しっとり上品な甘みに絶妙な香ばしさ♪
これは本当に食感、味わい、薫り、余韻まで絶妙な新感覚に美味しい絶品スイーツでした!!
まず届いて、開封した瞬間、綺麗に12個に小ぶりに切り分けられている所が乙女心をくすぐりますね~!!
この一口サイズの感じが食べやすくて食後に丁度良い大きさでした♪
そして口に入れた瞬間、まずしっとりとなめらかなとろけていくような口どけにほっこり幸せな気分に・・・!食感が私的にすごく面白かったんです!詳しく言いますと、冷たかったという事もありますが、アイスクリームのようなひんやりしっとりとした舌触りに・・・プリンのようなむちむちなめらかな食感が、2重に口の中で広がり楽しめます!そしてその後に口の中に広がる濃厚な味わいがとどめのごとく私の胃袋をわしづかみ・・・!
北海道産の新鮮な生クリーム、クリームチーズ、卵から生まれたこの濃厚な深みのあるカスタードが、炙られて少しこんがりとなったカラメルと絶妙に絡み合い非常に濃厚な味わいに仕上げられています。その間に、特製の「自家製プルーンジャム」が程良く心地よい酸味と自然な甘みをプラス。間にプルーンジャムを挟むという新発想には、本当に感動しました!これがある事で、全体的の甘みの中に程良い酸味が加わり、甘すぎない濃厚な味わいが生まれていますね!なので、今まで、ドルチェは甘い!というイメージを持たれていた方や、食べたかったけど甘そう!と思ってあった方でも、丁度良い甘みのあるドルチェと思って頂けると思いますよ!一口食べると本当にこの何とも言えない濃厚な味わいに虜になる事間違いありません・・・!
まさに北海道産の原料達を使ったからこそ生み出せる濃厚な味わいだと思います!今まで色々なドルチェを頂いてきましたが、ここまで楽しめる食感と上品な甘さとコク、酸味が絶妙なドルチェは初めてです!特にプルーンのような自然な酸味が入っているドルチェは珍しいので、そこがまたドルチェにさらなる味の深みを加えてくれていると思いました!カスタードと自家製プルーンジャムの割合が本当に絶妙です!!
女性はもちろんですが、程良い酸味もあるので男性にも頂いてもらいたいスイーツです!
更新日:2015年09月13日
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