汐留ロール
グランプラス

パティシエとショコラティエがコラボして生まれた、というスイーツ好きさんもチョコレート好きさんにとっても堪らない贅沢なロールケーキ。
箱を開けただけでもどっしりと重量感があり、金粉がとても綺麗で美しく贅沢です。

冷凍されているので、アイスケーキのように食べても良し！
完全に解凍してケーキとして食べてもOK！
一本で2度楽しめるケーキになっています。

余すこと無くたっぷりとかかったベルギー産のチョココーティングは、半解凍状態ではパリッとしていてビターな味わい。
完全解凍ではケーキ生地としっとり合わさり濃厚さが増して口内に広がります。

しっかりとチョコが染みたロール生地、こちらはめれんげを使用して居るとのことで・・・本当にふっくら弾力がありつつ、ふわふわです！
完全解凍でのふんわり感を是非味わって頂きたいので、全てを冷凍・解凍で食べるのではなく先ずはどちらも試してみて下さい！

中のクリームはしゅんわりホロホロと蕩ける滑らかな舌触り、甘過ぎずビター過ぎずなさっぱりとしたカカオの旨みが活きたムース状です。

口当たりの良さだけではなく香りの良さにも驚いたのですが、こちらのクリームには全世界のカカオ豆収穫量の1%しか採れない、希少価値のあるクリオロ種のカカオが使われているとの事でその美味しさと深いコクのある香りにも納得です。

自分へのご褒美の他、見た目のオシャレさはパーティやお土産、ギフトとしても喜ばれること間違いナシな逸品だと感じました(*´ω｀*)

冷凍のアイスケーキ状態、半解凍状態では生地が少々パサついて居るように思えました。
完全解凍ではとてもふわふわだからこそ、その点が惜しいです。