鮭の親子セットA【いくら醤油漬け250g、銀聖鮭あらほぐし100g×2パック】
北海道のお取り寄せ 銀聖・鮭のまるでんショップ
マルデンこだわりの「いくら醤油漬け」(250g×1パック)と「銀聖鮭あらほぐし」(100g×2パック)のセットです。厳選した卵で作るいくら醤油漬けは、旨味たっぷりの鮭醤油「魚々紫(ととむらさき)」入りのオリジナルの調味液で味付けしました。マルデン自慢の逸品です。日高のブランド鮭『銀聖(ぎんせい)』を使用した銀聖鮭あらほぐしは、調合油(米油、ごま油)・食塩・白すりごまのみで味付けした無添加・無着色の鮭フレークです。柔らかで濃厚ないくら醤油漬けと風味豊かな銀聖鮭あらほぐしで、贅沢な鮭の親子丼をお楽しみくださいませ。
えりもの鮭が躍る味
梅雨の晴れ間も爽やかに、えりも岬のまるだいから、いくら醤油漬けと銀聖あらほぐしが届きました。
包みを解くと、キンキンに凍ったいくらが250グラムと、100グラムのあらほぐしが2袋。冷凍のいくらを間近で見ることも少ないですが、直径5mmの赤橙の粒が、はち切れんばかりにこちらをにらんでいます。この凍結状態の良さ。鮮度と旨味を少しも逃さずに送られてきたことが一目瞭然です。
一晩解凍して、海鮮丼にしていただきました。いくらとあらほぐしを一パックずつで、丼が四人前できて、結構お得感。朱いキャビアの輝きと、対照的に控えめな銀聖鮭の絹の輝き。白米と海苔のコントラストの中で、絵画の様な美しさです。
一口食べると、うむ~美味い。口の中ではじける魚卵の粒。確かな歯ごたえと共に広がる魚々紫の香りと濃厚な味。
わさび醤油をひとたらししてアクセントをつけると、これもまた堪らない。飯の谷間に落ち込むルビーを拾い上げるように、がふがふと掻き込んでしまう。なんという贅沢、なんという至福でしょう。
さらにまた、あらほぐしの美味いこと。なめらかな舌触り、控えめな味付け。銀聖の持ち味を損なうことなく、クラッシュされた身の味わいが素晴らしい。
まるでんの船、宝伝丸が運んだ襟裳の春。卵を抱えた銀聖の煌めきが目に浮かびます。
更新日:2015年07月02日
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