松阪牛肩ロース×モモすき焼き用 400gわりした付き
特選松阪牛専門店やまと

パッケージから高級感が漂います。やはり日本が誇るブランド牛。見た目も加点には重要です。中を開けると竹の皮の中に一枚ずつセロハン紙に包まれた牛肉。均一のサシがすぐ目に入り、やはり松阪だなとすぐわかります。絶対にスーパー等では見られない肉質。安心、安全かつ最高のうまさ、甘さの証拠です。ブランド牛ならではの牛の証明書も同封されており、気持が高まります。私の家では松阪を頂く時は、肉本来の味を楽しむため、塩、コショウのみで頂きますが、今回はすきやきのワリシタがセットでしたので、それを使用しました。

我が家ではいきつけのすき焼き屋のレシピに倣い、ザラメの砂糖と、四国の醤油を使用しますが、なるほど、松阪の肉の味をちゃんと生かしつつ、しっかり肉のうまみとワリシタのコクがお野菜等に移って、最後まで美味しく頂けました。最高のお肉を扱っているお店だけに、肉に使用するワリシタにもとてもこだわりを感じます。

我が家で百貨店で購入する松阪牛はサーロインかロースばかりが多く、モモ肉は初めて頂いたのですが、さっぱりとしていて、それでいて、松阪の独特の均一なサシもあり、火を通すとサシが程よく溶けて、赤身と混ざり合い、ほどよい噛みごたえ（とはいっても、ほとんど噛まずに食べられる柔らかさ）で何枚でも頂けそうな味でした。子供からお歳を召した方まで、美味しく頂けるモモ肉だと思います。
このサシ、甘さ、、もしかしたら、モモ肉だと気づかない人もいるのではないでしょうか？

いつもは野菜を残したり、少しでも硬ければ一切食べない娘ですが、今回のモモ肉はよほどおいしかったようで、すべて完食、野菜も食べました。

とりあえず肉本来のうまさ、甘さを感じられる一品だと思います。
これは絶対に皆さんにも食べていただきたい！！自信を持ってお勧めします。