和-CHO-RYU-MAI（長粒米） 佐賀産ホシユタカ 1㎏
お米マイスターの店 金子商店
伝統的な和食に加え、イタリアン、フレンチ、中華、エスニック料理など、日本の食卓は世界でも類を見ないほど多様化しています。
でも、日本のお米ではこうした料理がいまいちおいしく仕上がらない……そんな悩みを劇的に解決してくれるのが、”和-CHO-RYU-MAI ホシユタカ”です。
従来の日本のもっちりしたお米ではうまく仕上がらなかったパエリアやリゾット、ナシゴレンなども、お米を変えれば劇的においしく、本格的な料理に生まれ変わります。
海外の長粒米とは違う、国産米ならではの優しい香りとかすかなもっちり感を持ちながら、粘りが少ないという長粒米の特性を併せ持つ、新しいお米“ホシユタカ”をぜひお試しください。
多国籍料理にピッタリな長粒米☆
普通のお米と比較してみました☆（左が長粒米）
インドカレーと一緒に☆
パラッパラドライカレー☆
カナダ留学中よく頂いた中国米やインド米。中華料理店に行けば中国米の細長いお米で炒められたチャーハンはパラパラしてとっても美味しく、インド料理店へ行けば同じく細長いパラパラお米と一緒に出されるカレーは本当に美味しかったです。そんな細長いお米が日本でも作られてると知ってビックリ！もう食べてみたくて食べてみたくて♪家族みんなで届くのを心待ちにしていました♪
真っ白くて清潔感たっぷりな紙袋に入った長粒米は安心安全、大事に育てられたことを象徴してくれてます。見るからに細長いお米、普通のお米と比べてみると一目瞭然！これで何を作ろうかと楽しみになりました♪
チャーハン？ピラフ？ライスサラダ？カレー？パエリア？
とりあえず先ずは白米として頂いてみました。炊きたてホカホカの長粒米はやっぱりパラっとしていて中国米やインド米のように独特の香りはなく何にでも合いそうな美味しいお米でした☆でもやっぱり和食にはちょっと不向きかな？白米だけで食べるにはちょっと味気ないかもしれません。ってことでカレーと合わせてみました。長粒米にはやっぱりインドカレーです！パラパラがイイ感じにカレーに絡みます☆食べやす～い！もう本場カレーのようです！！良いですね～一気に本格的、嬉しいです♪
次はチャーハンとカレーをドッキングさせたドライカレー☆
パラッパラ～♪
本当にビックリするほどパラパラです！お米一粒一粒がバラバラにほどけ調味料が全米粒にちゃんと絡み、味むらが出来ません！お米のだまもなくとってもきれいに仕上がりました☆どこを食べても同じ塩梅って嬉しいですね～♪いつものドライカレーが本格的に出来上がりちょっと鼻高々です♪このパラパラ食感はとても懐かしく幸せな気持ちにもなりました♪
輸入雑貨店などで海外のお米を手に入れることも可能かもしれませんが、やっぱり日本産のものは子供にも安心して食べさせられて良いです☆今度はパエリアやライスサラダを作る予定です！楽しみ～♪
更新日：2015年04月07日
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ごはんを長粒米に変えるだけで、エスニック料理がぐっと本格的になることを体感していただき、私共も嬉しく思います。
cheesy様にお試しいただいたチャーハンやカレーは、ホシユタカの持つパラパラ感とかすかなもっちり感を味わうのに最適のメニューです。
特に、チャーハンの場合、短時間でパラパラに仕上げることができ、炒め時間がグッと短縮できるのも嬉しいポイントですよね。
味を付けて調理することで、よりおいしさが味わえるお米ですが、そのまま白いごはんとしても召し上がっていただけたということで、よりその違いを感じていただけたのではないでしょうか。
ちなみに、「ホシユタカ」は煮ても粒が残るというメリットがありますので、和風のリゾットなどに仕上げても、おいしく召し上がっていただけます。
国産の安心感と、長粒米のメリットを兼ね備えたお米ですので、ぜひいろいろなメニューをお試しください。