近江牛熟成肉　ステーキ＆焼肉セット 合計250g
近江牛通販かねきち

焼肉にして食べました。添えて入れてあった塩を少しのせ、肉そのままを味わおうと口に含みました。
第一印象は、お肉を感じさせない薫りがして、口いっぱいに甘さが広がりました。
そのまま、頬張っていると柔らかいので旨みが自然に溶け出して、いつの間にか消えていく感じです。

「甘～い！こんなに柔らかいの初めて」が、食べながら三度も繰り返されました。
あまりの甘さ、美味しさ、柔らかさに、つい出てしまった言葉です。
いろんなお店、専門店で一押しのお肉を食べているので、決して大袈裟な表現ではありません。
よくあるサシ（脂分）を強調した国内黒毛和牛のしゃぶしゃぶ用の薄いスライスしたお肉より分厚い近江牛の方が、はるかに柔らかいのです。
食べ終わった後で「明日に少し残せばよかったね」と家族で顔を見合わせました。それほど、強い印象です。

江戸時代からの伝統を引き継ぐ近江牛という事で期待十分でしたが、さすが老舗「かねきち」さん「近江牛認定書」で飼育状況も安心、サシもきめ細かく星座のよう、赤身も熟成を重ね旨みが凝縮されている様子が伝わりました。

自然環境の良い日本一琵琶湖のほとりで、のびのび育てられる近江牛を全国の皆様にも、ぜひ味わって欲しいです。

高級牛肉のイメージですが、それだけの値打ちがあると思います。特別な日に、ご自身へのご褒美とか、大切な人への贈り物とか、あるいは、ご贈答品に選ばれても贈られた方は、必ず喜ばれます。