小倉トーストフロマージュ
カラベル&ザ・チーズケーキスタンド東京
名古屋といえば小倉トースト!
カラベルではその小倉トーストをベイクドチーズケーキにして作りました。
北海道産のあずきをたっぷりのせ、
パルミジャーノチーズを生地に練りこみ、アクセントに効かせたベイクドチーズケーキ。
小倉トーストの雰囲気を出すためにパンの上のバ―タ―をイメージして
カスタードクリームをトッピング。
濃厚なチーズケーキに甘すぎないつぶあんが相思相愛、相性抜群の美味しさです。
直径約12cm、しっかりと解凍してお召し上がりください。
これぞ名古屋なチーズケーキ♪
冷凍便で届きました。ちゃんとお召し上がり方の説明書も入っていたのでわかりやすいです。
解凍時間は5時間が目安という事で、冷蔵庫でしっかりと冷やしていただきました。チーズケーキも小倉も全く問題なく解凍できました!
これぞ名古屋という感じの、たっぷりのあずきがフロマージュの上に乗っています!
小倉あんはたっぷりなのですが、バターをイメージしたカスタードクリームは一部分しかなかったため、もう少しあったらいいなと思いました。
パルミジャーノチーズと北海道あずきのハーモニーが、お口の中でまじりあうと、和風な感じのチーズケーキになり、とてもおいしいです。
チーズケーキの方は、濃厚ですがあまり甘すぎず、上の小倉あんも甘すぎることなく丁度いいハーモニーです!
見た目はすごく甘そうに思えましたが、それほど甘くなかったので、パクパク食べられました。
小倉とバターのイメージのパッケージが、これぞ名古屋という感じがしましたが、バターではなくカスタードだったため、あまりトーストという感じはなかったのがやや残念でした。
私が愛知に来た時に、小倉トーストに初めて出会い、それからその美味しさに取りつかれましたが、この小倉トーストフロマージュは、まさに名古屋!という感じのチーズケーキなので、名古屋のお土産としてや、なかなか名古屋まで行けない他の地域の方へのお取り寄せににピッタリだと思いました!
パッケージには小倉トーストの写真のみでしたが、できれば小倉トーストフロマージュの現品の写真もあったら分かりやすいと思いました。また、できればバター、あるいはマーガリンの方が、小倉トーストのイメージに合っているのではと思いました。
更新日:2015年03月05日
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MONDIAL KAFFEE328(モンディアル)
コメントありがとうございます。
濃厚なベイクドチーズケーキと北海道あずきの相性は確かによくマッチしていたと思います。
そうですね、バターやマーガリンも美味しそうですね。
今度一度試してみます。
ありがとうございました。