飛騨のどぶ720ml
渡辺酒造店公式通販

【飛騨のどぶ】というラベルの文字にも味があり、白さも美しい酒瓶を見ているとそそられてたまりません。どぶろくの聖地「飛騨」でしか味わえないにごり酒、しかもモンドセレクション金賞１２年連続受賞蔵ということで、酒好きとしては期待が高まりますね。特徴でもあるにごりも、飛騨で一番とのこと。

どれどれ～とグラスに注いでみると確かに☆
飲むというより「食す」と言った方が合うくらいのとろみ＆濃厚さです。お米の風味もほんわり香ってくるよう。

飲んでみると、とろりと優しくも濃い液体が芳醇にふくらみをもって、美味しい～☆
それでいて意外にすっきりとした後口、爽やかな余韻が広がるのが面白いです。例えるなら、甘さを抑えた甘酒といった感じ。でもそんなに単純な味わいではありません。

甘みを出すための糖類は一切添加していないとのことで、感じるのは原料のお米と製法から醸された自然な甘み。お酒の素性でもある酵母も１ｃｃ当たり３億も存在しているので、ほのかな甘みは旨味でもあり、熟成されたもろみがたっぷり入った味わいは、端麗にして、感じるほどに深みを増すような美味しさです。

日本酒だから和食と合うのはもちろんですが、チーズや生ハムのようなモノとも相性が良くて、ワインやシャンパン的に楽しむことも出来ますね。
酒好きは冷蔵庫で冷やしてストレートで、アルコール度数が１８度あるので、炭酸で割っても酒感は楽しめて、こちらの飲み方も美味しくておすすめです。

これまでは飛騨でしか買えなかった『伝説のにごり酒』、極寒仕込みの数量限定品がネット販売を始めたということで嬉しい限り。

飛騨の古川で渡辺酒造店が作る【飛騨のどぶ】は、そこの原料と風土と人とが作り上げる『真の地酒』。
大切な人に飲んでもらいたいお酒、自信を持って薦められるお酒を造るために、原料にこだわり、手間を惜しまず、杜氏としての誇りと確かな技量によって大切に生み出されています。

「どんな味なんだろう、飲んでみたい」と最初は手にした【飛騨のどぶ】ですが、お酒のひとしずくごとに込められた地酒の歓びを味わっていると、豊かな気持ちになります。
家族との食卓に、ひとりで寛ぐ夜に、お酒を楽しめる『本物』としておすすめです。
もちろん贈り物としても☆