オリーブ牛特選ロース / すき焼き用 (500g)
肉のヒガシハラ
文藝春秋やひるおび!にも紹介された最高ランク【金ラベル】のオリーブ牛ロース。柔らかく甘みがあり霜降りが美しい、最高の部位です。適度な脂肪分を含んだきめ細やかな肉質は、口に入れるとさらりとほどける心地良さ、とろける霜降りの質が段違いです。
画像はイメージです。ギフト用木目調トレイと専用紙箱に入れて届けます。
すき焼き用として少し厚めにカットしました。
オリーブ牛のとろけるような柔らかさと、甘味をじっくりと味わえる商品です。
しらたきや焼き豆腐、しいたけと一緒に最高のすき焼きをお楽しみください。
40代が食べて脂負けしない最高級の牛肉!
朝十時、ちゃんと時間通りに冷蔵でやって来ました、ブタさん包み紙も可愛らしい小豆島「オリーブ牛」。
持ってずっしり、開けてびっくり。ビロードの肉質にレースみたいな綺麗なサシ。近いので三田や但馬牛も食べた事あるけれど、それよりも鮮やかなお肉です。
一枚一枚も大きく、本当に500gあるのかなーと量ってみたら、それよりも多かったのでびっくり。
「こんなお肉切って少しずつ食べないとモッタイナイ」精神が働いて、包丁で切ろうと手に取ったら、簡単に溶けゆくサシの脂。
こんな豪勢な肉を食べた事ない為、俄に緊張です。
いよいよすき焼きにしたところ、二人して「ひえー!」本当に簡単に溶ける脂。なのに灰汁が全く出ない!!
野菜にからむ、上品でさっぱりした旨みがすごい。
四十代も半ばになると、肉なんて普段はそうそう量が食べられないのがお約束。それが主人と二名で500g食べられてしまえたのには驚きました。
しかも脂負けナシ。本当に最後までしっかり美味しく頂きました。
お値段が100g1,400円以上とあって、自宅用という訳にはなかなかいかないかもしれませんが、進物用であれば、確実に先様に喜んで頂けるかと。
勿論、お正月などの豪勢な時にも使えると思います。
更新日:2014年11月18日
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